昨日頂いた栗・・・一晩掛けて鬼皮を剥いて、渋抜き工程へ
これからは、重曹に漬け込んでいたものを、ザラメなどを加えながらタイトルを
そんな手間の掛かる季節のお菓子ですけれど、頑張った分、美味しいものをゲットできます。
でもね・・・・
一つ心配なことが、鬼皮を剥いても、中に虫さんが入っていても見つけられません。
そう、努力しても食べられないものがでるんですよね。
本当なら、栗も採りたての物を、加工できたら心配ないのですが・・・
ちなみに、剥いていて虫さんが入っているのを見つけたものは、その場所を取り除いて
栗ご飯にしていただいています
さぁ・・・結果は？？
