冬瓜

冬の瓜と書くけれど、実は夏が旬らしい。

煮てあんかけ、みたいな料理しか思い浮かばなかったので
ネットでレシピを検索して、調理。



夏にぴったりの冷たいスープとサラダ。
サラダの見た目はすいかの皮の漬物に似てる。

どっちもほんのり苦味がいい感じで
食欲のない時にいけそう。