梅の花

お弁当

わっぱに入れると水分が適度に保たれます。
日本人の智恵ですね。
おかずはひじきやホウレンソウなど野菜が中心。
ねぎの素揚げも入れています。

みずかれいのから揚げ

日本の海で獲れたかれいは外国産と違い
えんがわも、さくさくと軽いのです。
えんがわと尻尾を食べたいために、姿揚げにします。
だし浸しか、ポン酢をかけて。