お正月に作った大根のガレットを
アレンジじてみました。
皆様に食べてもらいたい味になったと
思います。
小雪の今日は曇り空が広がり寒い冬がすぐ
そこに・・・・・・・
寒くなるとオホーックのホタテがとっても美味しい。
歯ごたえがあって、ホタテの汁を閉じこめた
フライが最高
ホタテフライ＆タルタル添え 
寒くなりました。
朝の気温－６℃雪が降る季節が来ました。
近くの湧き水が出るところから
クレソンをちょうたつし添えて、いただいた
ハーブ牛は柔らかく噛むと、いままでにない
味かな～美味しく頂きました。
ビタミンEがほうふな鱈は、これからが旬を迎えます。
ネギのソース添えとロマネカリフラワー
ワインは、オーストリア産LIMITED EDITION
貴腐ワイン
海水の温度が下がり出すと、
海の幸が本当に美味しくなります。
此処に住んでいるからこその
ご馳走ですよね。
ローズマリーレモンなどで調理した
オホーックサーモンです。
