2009年4月までの再訪希望マイベスト３！
今日で4月も終わり、早いものでこのブログも3カ月が経とうとしています。そんなわけで、今まで食した数少ないラーメン屋さんの中で、
もう一度食べたい自分ベスト３をあげてみました。とはいえ、3つに選ぶのはキツかった・・・。1・東十条 燦燦斗（さんさんと)(3月14日公開)
小麦の味が至福のつけ麺！麺だけでも食べられるかの如きおいしい麺！2・池袋 西口 創 . . . 本文を読む
巣鴨駅前 中華料理 蔵王 巣鴨2号店
ルースー麺
私がまだ、ラーメン行脚なんてやっていなかった頃・・・。ある年の年末、無理がたたって風邪をこじらせ喉を腫らせてしまい、
固形物のありとあらゆるものが摂取できないからだ
になってしまいました。どうにもならなくなって暮れの押し迫った深夜、東大病院のERに駆け込みました。
即入院
なんか笑わせるほどわかりやすい展開で、何も食べられず点滴だけで5日ほど病院の . . . 本文を読む
池袋 屯ちん 池袋本店
ラーメン+味玉
大激戦区、東池袋。ここへは、西武正面からではなく、東口五叉路を越えて南池袋からへ通り沿い、住友銀行の角を右に入ってみましょう。大勝軒、二郎、一風堂といった行列店が丁寧にならんでいます。そんな池袋・麺ロード(勝手に命名)をすり抜けて、一番奥にはいっていったところにこの店はあります。ここは、東京豚骨ラーメンをうたい文句に、背脂多めのラーメンが特徴的なラーメ . . . 本文を読む
千駄木 らーめん いっとく
徳玉そば 780円
実力店の立ち並ぶ千駄木周辺。ここもかなりの実力を持ったお店です。徳玉そばを注文しました。
付け合わせのメインはほうれん草です。特筆すべきは、メンマが絶品です。太めに切られたオリジナルのメンマが、ごくうっすらと甘めに煮つけられています。これはいいですね。久しぶりにおいしいメンマを食べました。
スープもきちんとした店独自のものが引き立っているとお . . . 本文を読む
業務用スープの素
業務用のラーメンスープはバリエーションが増えています。
これだけ豚骨魚介がはやっていると、そんな業務用のスープもあるだろうと思って、ちょっと探してみました。
【丸善食品工業さん】
ttp://www.maruzenfood.co.jp/tokkyuchushi/contents-ramen.html
サイトの商品一覧は沢山あり、見ていて飽きません。汁なし坦々麺から、無化 . . . 本文を読む
板橋区役所前 魂Fish
濃厚中華そば 750円 新店の開店を見つけて行ってきました。
板橋区役所前からも、結構わかりにくいところにあり、ようやくたどり着いたときにはお腹がかなり減っていました。お昼１２時直前に入店。３人が店内に。
メニューには中華そばと濃厚中華そば。今日は濃厚中華そばしかないとのことで、それを注文。券売機なしの前金制。これはなかなか珍しいですね。注文後 . . . 本文を読む
松戸 博多長浜ラーメン フクフク【遠征編:千葉県松戸市】ねぎラーメン+替え玉激戦区の松戸です。西口もラーメン二郎を始めとする、激戦地帯になっています。
お昼の閉店間際、2時45分ごろに入店、威勢よく迎えてくれました。少しだけ豚骨特有の「あの」匂いが店内にただよいます。
ねぎラーメンを注文、硬めの麺が運ばれてきました。ごまと紅しょうがはテーブルにあり、入れ放題の太っ腹です。
さて、お味の方です . . . 本文を読む
新検見川 蓬来軒 【遠征編・千葉】
ラーメン 600円
重厚なラーメンを食べ過ぎたせいか、重たいラーメンを休みたくなっている自分がいました。そんなときにこの店をチョイスです。ただ、都内からはかなり遠いのですが・・・。
常連の多い、住宅街の中華そば屋さんといったかんじです。店内の雰囲気はとてもよく、名物おかみさんが、威勢よく仕事をしています。そんな活気がある店内では、ラーメン屋さんらしい元気の . . . 本文を読む
本郷三丁目 つけ麺柾木
つけ麺+味玉 830円
つけ麺には味の違い(つけ・辛つけ・塩つけ)があるようですが、どれも同じ値段。なかなか律儀ですね。それでは、スタンダードなつけ麺をいただきます。
おおっと、麺大盛りも無料とは。それでは、おなかいっぱいにならせていただきます。そして恒例の、味玉も一緒に注文させていただきました。
さて実食。スープ自体は悪くないのですが、結構油分が多かったので、もう . . . 本文を読む
水道橋 らーめん登楽 ふみや
つけめん(細めん・醤油)+味玉 850円
どんな情報でも、最近はネット検索一発でほぼ望みどおりのものが手に入ります。それ自体は便利なのですが、自分の頭で考えての判断も時には大事だと思います。
ラーメンも、ネットの評判でいろいろと迷いがちですが、自分が食べた記憶をこのブログに書いておくことにより、次回どこに行ったらいいか、未来の自分に伝えられるようにと、日記として . . . 本文を読む
千石 白山ラーメン(再訪×２)
ラーメン 800円
白山ラーメン 昔の思い出
行かれた方ならわかると思いますが、この店にはいわゆる「並び・行列」というものはありません。ラーメンができるまで、めいめいが好きな場所(公道上ですが)にたむろして、出来上がるのを待っていることができます。前金で注文した時に渡される札の番号が呼ばれるまで、出来上がりの呼び声が聞こえるところなら、周囲のどこにいてもかまい . . . 本文を読む
茗荷谷 新発田ラーメン 蔦家しばたらーめんつたや
モヤシラーメン 470円
470円でラーメンがたべられます。しかもフードコートにあるような、「一応ラーメン」ではありません。もやし満載、オリジナリティも満載のハイコストパフォーマンスな一品です。このお店は、地下鉄千石駅と茗荷谷駅のほぼ中間(それでも茗荷谷の方が全然近い)にあるために、車を使わないとかなり来訪困難です。さらにこの店独 . . . 本文を読む
新宿御苑 とんこつらーめん 九州男
ランチ餃子セット+煮玉子
なかなかに風情のある博多系の外装に惹かれて、新宿御苑の部、初登場です。
だいぶ柔和な味の九州ラーメンです。豚骨ですが、塩味が強め。丸みのあるスープなのでもうちょっとコクがあっても良いかもしれません。麺は普通の注文だとけっこう柔らかいので硬めの麺にしています。ゆで加減は3段階からえらべます。
昼時は街の人気店らしく頻繁にお客さんが . . . 本文を読む
東上野 ラーメン麺徳
豚入りラーメン 800円
二郎亜流のなかでも、味付けは結構さっぱり系ですね。食券を買っているあいだ、女性店員さんにぴったりと張りつかれます。気後れしないように頼みたいものを買いましょう(笑)。購入後すぐに、「野菜は大盛りにしますか」と聞かれるので、ここがコールのポイントですね。厨房のスタッフさんにはその店員さんが伝えてくれるという、ちょっと変わった野菜マシのシステムです。 . . . 本文を読む
茗荷谷 らーめん台風。
らーめん 700円+味染卵 100円
最近、めっきりあたたかくなりました。散歩をしていると暑いぐらいです。
そろそろラーメン屋さんにも冷房が入りだしました。
そんななか、結構おしゃれな店内の、「台風。」さんです。
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