【よもぎそば】【越前そば】【旅】【お土産】【そば】

 

ラディ・ギターの桜井です。

 

今回は【よもぎそば】の話し

 

先週、諸用で
バンドメンバーと北陸への旅。

久しぶりに外食したり、
お土産ものを見物したりと
つかの間の休息を戴きました。

 

帰路、
福井県の道の駅によると
【よもぎそば】が売っていました。

 

 

福井といえば、「越前そば」

福井で“そば”と言う時は

「おろしそば」を指すそうです。

 

 

お土産コーナーで
どうしても【よもぎそば】が
気になったので
「生そば」タイプを購入

 

乾麺と違い、風味が
感じることができるのかな…と期待

 

北陸から無事、帰宅後に
さっそく【よもぎそば】を
湯がき、大根おろしを作る…

実食！

 

最初は付け合わせの

「そばつゆ」はつけず
よもぎの麺を食べると…

「ふわっ〜」と
柏餅のよもぎと同じような
草の香りが鼻に抜けて
とても風味が良かったです。

 

そして、そばつゆと

大根おろしを混ぜあわせ
「よもぎそば」を頂く

これは、実に美味い！

よもぎの風味とおろしのさっぱり感が
絶妙に美味さを引き立てます。

 

静岡の茶そばとは
また違った美味しさで

 

なかなか、

やみつきになる「お蕎麦」を
見つけだした北陸の旅でした。

 

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