【料理】【カレー】【引き算】

引き続きカレー作りへの挑戦
なんとなくあーだこーだ考えながら作っているのですが

これまで山ほど投入してきた調味料を見直し
入れる量の引き算を試してみました

結果
たくさん調味料入れるより旨かった気がする

今までのも良かったけど
カレー粉の良さを殺してしまっていたのかな

なんて思いましたので

これからはカレー粉を入れる前の出汁にこだわってみようかと思っております

和風だったらかつお出汁
洋風ならコンソメ

みたいな感じか

今回はコンソメだったので
次回はかつお出汁でいきますか


なんか料理って足し算じゃくて引き算の方が難しいのね




パフォーマーオオバ




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