Macrobiotic

健康志向になってくると身体によいものレシピや健康食を出してくれるレストランが流行ったりします。 最近かなり耳にするようになったのが『マクロビオティック』（Macrobiotic) 。 健康や長寿のための理論や技術といった意味になるのですが、菜食主義的な意味合いを持っています。 元来稗・粟などを食していた日本人にとっては一番身体とのマッチングがいい食材（食べ物）のような気がします。 私自身、畑 . . . 本文を読む