＜献立＞
白ご飯
たまねぎとわかめのかき玉汁
じゃがいもと豚挽肉の酢醤油炒め ベビーリーフ添え
きゅうりとシーチキンの中華風酢の物
卯の花（できあい）
「じゃがいもと豚挽肉の酢醤油炒め」は、どこかの料理本で見たのを自分なりにアレンジしたものです。（どの本だったかは忘れちゃった
）しょうがをゴマ油で炒めた後、挽肉とじゃがいもを合わせて、お酢多め、みりん、しょうゆ少々で味付けしておわり。
じゃがいもむくのが面倒臭いくらいで、作るのはとっても簡単でおいしいです。
私は結構酸味のきいたものが好きなので、昨日作った鶏肉の炒め物にもお酢を入れちゃいました。
お酢を入れると後味がさっぱりします
「きゅうりとシーチキンの中華風酢の物」は、単に三杯酢にゴマ油を入れて和えるだけ。シーチキンはサラダや酢の物に手軽に使えるので常備してます
１週間で、うちの冷蔵庫はすっからかん
ムダなく使い切りました。
そんな冷蔵庫を見ては、ゆっくりほほえみながらうなずいております
