旅行へ行ったいた父、
お土産に駅弁を頂きましたぁ
牛タン＆青森牛
牛タン弁当は紐を引っ張ると
温められるようになっているので
熱々のお弁当になります
もう１つのお弁当は入れ物も
発砲スチールのような物なので
お皿に移し替えてレンジで温めました
娘はお肉が食べられるようになってきたので
喜んで食べていましたが
牛タンの方が好みのようです。
ハンバーグを焼いて
目玉焼きを多めの油で揚げるように焼いて
ご飯に乗せただけです
野菜嫌い、特に葉物嫌いな 娘が食べなくて
本当に困ります
丼にすると美味しく
ペロッと食べちゃっていましたけどね
珈琲リキュールが出来上がり
空になった保存容器がありました
次のリキュールを作ろうと
梨・ホワイトリカー・氷砂糖を準備
林檎のリキュールも悩んだのですが
今回は 梨 で作ってみようと思い、
梨をよーく洗って 種も芯も皮もそのままで
ざくざく切って瓶に入れ、
その上に氷砂糖を乗せてホワイトリカーを注ぎ入れる。
はい、以上です。
あとは１か月待って出来上がり
３カ月待つと味が濃くなるし深みが出るそうな
夏から作り始めていた 珈琲リキュール
出来上がりました～
すっごく珈琲の良い香り
ロックで飲んだり
お湯割りで飲んだり
牛乳で割ったり
アイスに掛けてみたり
楽しめそうです
お豆腐で出来てる ズゴック、
夏にも「枝豆豆腐」のザクを買ったけど
またまた やられた～
さっそく キムチチゲ を作り
ズゴック豆腐を投入～
沈んでます(笑)
お豆腐は磯の香りがしてた。
出来れば 普通に大豆の濃い味の方が好きだなぁ。
食べる頃には少し赤く染まってました
オリーブオイルに
にんにくの薄切りを入れて
ガーリックオイルを作っています
炒め物にもパスタにも使え
かなり便利です
ニンニクもスライスしてあるので
そのまますくいあげて
フライパンに入れることも出来て
料理の時間も少しだけ減らせますよ
美味しいアボカド～
好きな アボカド～
今夜は
マグロアボカド丼
１口サイズに切った
まぐろ・イカ・アボカド に
白ゴマを掛けるだけ～
食べる時に わさび醤油 を
掛けて頂きます
だいぶ珈琲が抽出されてきてて
ホワイトリカーが珈琲色になってます
氷砂糖もだいぶ溶けてきています
香りも珈琲で
物凄く良い香り～～～
飲みたいのを
もう少しだけ我慢です
・醤油
・にんにく
綺麗な入れ物に
醤油＆剥いたにんにく を入れるだけ。
あとは冷蔵庫などに入れておき
１週間ほどで にんにくの匂いが醤油に移り
１か月ほどで にんにくに醤油が浸み込みます
これだけで万能調味料の出来上がりです
野菜炒めやチャーハン、
生姜焼きなど
醤油を使う料理全般に使用出来ますし、
にんにく も味が付いているので
そのまま刻んで料理に使えます
いちいち料理の際に にんにく を
剥かずに済みますので
料理の手間もかかりません～
醤油 や にんにく が減ってきたら
その都度 足してください
それだけで何年も持ちますよ
ただし醤油＆にんにくを取り出す時には
綺麗なスプーンなどを使ってくださいね
