昨日の晩御飯 
帆立のソテー / スープ・ジュリエンヌ（千切野菜入りコンソメ）
ガーリックトースト / コーヒー / 桃
今日はこの中から「帆立のソテー・ごまドレソース」をご紹介します
このレシピは数年前に某サイトでのキューピーの
「深煎りごまドレッシングを使ったレシピ」コンテストに応募して
最終選考に残ったレシピです
（小さいキューピーのマスコット「キュピコット」を頂きました
）
材料（２人分） 分量 刺身用帆立貝柱 中～大のもの８個 塩 少々 ミックスペッパー 少々 バター １５ｇ 白ワイン 大さじ３ 深煎りごまドレッシング 大さじ３ きざみパセリ 適宜 ～付け合せ～ 生野菜サラダ（温野菜でも○） お好きなだけどうぞ 作り方 １：帆立貝柱はキッチンペーパーで水気を拭き取り、塩、こしょうを 軽くする ２：バターをフライパンに入れ、中火で熱してバターが溶けたら 帆立を入れて好みの焼き加減にソテーしてお皿に取り出す （個人的にはミディアムレア位が美味しい気がするｗ） ３：帆立を取り出したフライパンに（バターとほたての旨味が残って いるのでそのまま使用）中火で白ワインを加え、 一沸きしたら火を止めてごまドレッシングを入れて混ぜ合わせ、 ソースを作る ４：ソースが完成したら皿に生野菜を盛り付け、ごまドレソースを 敷きその上に帆立のソテーを乗せてパセリを散らして出来あがり （本当に短時間で全て仕上がります、付け合せの野菜も ごまドレソースで食べてみてね） ポイント 帆立は生食用を使用してくださいね 焼き方はお好みでどうぞ、でも焼き過ぎると固くなるので ご注意を
ホタテソテー・ごまドレソース by お気楽主婦