ろくざんさ

八日町の新しいお店"ろくざんさ"に行ってきましたよ。

地元食材を使った料理。

紹介します。

お品書き。

先ずはお茶を。

そして先付け。

そら豆。

わさびと塩と何かの塩、すいません忘れました。

先付け②

これがなんと砺波野の新玉ねぎを１時間半煮込ん物。

何とか飲み込みました。

八寸。

小鉢12種類。

すべてに南砺や砺波、小矢部そして県内の材料が。

ここでお造り。

器に注目。

左から器作くりの三過程です。

続いてお吸い物。

これは福岡の菅笠。

開けると鯉の揚げ物。

次は八尾のイノシシ肉のしゃぶしゃぶ。

最後は井口産のコシヒカリを不動滝の水で炊き上げたご飯。

ご飯のお供。

締めのアイス。

６時から食事に入り９時４０分まで。

美味しく頂きました♪