好きじゃないもの

小さいときのトラウマで好きじゃないものが「たまねぎ」です。

①　まず”におい”がだめです。たまにポテトサラダに混入している時があります。
　　私の鼻は絶対に見逃しません、たまねぎが入っているかどうかを。
　　
②　食感がだめです。
　　いままでオニオンスライスを食べたことがない！

③　緑のすじがだめです。
　　この近辺でラーメンにたまねぎを混入させている店がありますがこれもだめ。
　　一つ残らず外に出してからいただきます。

④　幼少期に口にして戻してしまいました。それ以来だめです。
　　これがトラウマになってます。


以上私がたまねぎを好きじゃない理由です。

でもカレーだけは別です。

たまねぎを充分に擦って３０分間とろ火でバター炒めします。（黒胡椒をたっぷり掛けて）

これで緑のすじが消えます。

そして食感をなくするため溶けるまで煮込みます。

カレーのにおいがたまねぎのにおいを消してくれます。

我が家のカレーは私が作ります。

絶対に手抜きをしない美味しいカレーなんです。


ちなみににんじんもじゃがいもも形がなくなるまで煮込みますよ。

あとは好みによって肉かシーフードでしょうかね。