らーめん風凛

久し振りに・・・・・”家系”ラーメンを食べました。











千葉県市川市に・・・・・・・・・・


本格的な”家系”らーめんのお店があるという情報をキャッチ。




調べてみると・・・・・我家からもすこぶる近い！






さっそく・・・・・・・情報源のシバタクさんと一緒に食べに行ってきた♪















かわいいロゴとシンプルな店構え。
駐車場も３台ほど有ったが、歩道からかなりの高低差がある段差を見てpookey号は入れないと判断（笑）。
お隣に大きい公園の駐車場があるので、シバタク号と共にそこに停める。

聞けばシバタクさんは以前、市川在住で昔の同級生がこの店の主人なのであった。
今は茨城にお住まいなのだが、月に一回はここまで食べに来てるらしい。













常連＋顔なじみであるシバタクさんお薦めの「チャーシューメン（＋キャベツトッピング）」を注文。
いわゆる・・・・・家系の「キャベチャー」である。
よくある生キャベツ・トッピングではなく・・・・・この店は”茹でキャベツ”。
クタクタではなく歯応えを残した茹で加減と甘みが倍増されたこの茹でキャベツが油強めなスープにすごくよく合う。
臭みの全く無いとんこつスープに鶏脂でアクセントをつけた正真正銘”家系”横浜とんこつらーめんである。











麺は”家系”おなじみの酒井製麺。　豚骨醤油スープとの相性が良い太麺である。
固さはあまり無く・・・・・チュルチュルと食べやすい感じ。　これだけ濁った豚骨醤油色のスープなのに・・・・・・
鼻を近づけると豚ではなく、鶏油の匂いが強く刺激して・・・・食欲のアクセルをベタ踏みさせる（笑）。














チャーシューがまた柔らかく・・・・・ほろほろと崩れてきて・・・・・・・・
鶏油が表面に浮いたスープに、だんだんチャーシュー油が混ざってくる感じ♪
最初あっさりで・・・・だんだん濃厚な味に変化していくような・・・・・・
上品かつ計算され尽くした？素晴らしいラーメンであった。　私的にはもう少し固麺の方が好みであるが・・・。














店主のＹ氏は横浜の「とんぱた亭」で数年間、厳しい修行をされた方である。店内は清潔で至ってシンプル。
テーブル席＆カウンター席とも充分なスペースが有り、とても食べやすく居心地の良い環境であった。
タイル張りのカウンターは磨かれていてピッカピカ！　
・・・・・こーゆー所で美味しい店って事が入った瞬間に分かるんだよねぇ。











家からもすごく近いし・・・・ぜひまた来ようと思う。
次回は、とんこつ＋魚介のＷスープが自慢と壁に書かれていた、
”つけ麺”を食べてみようと思う。　
















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【らーめん風凛】　


千葉県市川市大洲4-8-11　　　tel:047-370-1200

11:00～22:00　　　定休日→火曜日


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食べた後は・・・・・・同じ通り沿いのファミレスでミニミー＆スイーツTIME（笑）。
アジアンスイーツの「彩色透花」は１セット５００円！値段のわりに・・・美味い♪












そうそう・・・・・シバタクさんがドイツ出張の際、アウディ本社インゴルシュタットで手に入れてくれた”Ｒ８ book”
どうもありがとう♪ 　ドイツ語チンプンカンプンだけれど・・・・写真がキレイ♪　大事にします！















シバタクさんお疲れ様でした。
うまいラーメン教えてくれてありがとう♪

またお会いしましょう♪