秘密？？

随分寒くなってきました。　みんな、風邪とか大丈夫ですか？

こんなの、周りにいる人、移されないよう注意

昨日、ＰＣの点いているのに気づかずしゃべっていたので

聞いてる人いたと思うけど、

　煮豚を作りました。

　○　豚の肩ロース　500グラム位

　○　蜂蜜、大匙１　醤油　大匙４～５

　○　酒　適量



肉の塊がギリギリ入る鍋に肉、蜂蜜、醤油をいれ、

酒を、ひたひたに入れる。（水は入れません、酒のみ）

沸騰するまでは、強火、沸騰したら、弱火で40～50分、串をさして、

すーっと通るまで。

出来上がった煮豚は、芥子醤油か、粒マスタードを添えて。





レタス、千切りキャベツ、オニオン、レッドオニオン、ブロッコリー

カリフラワー、胡瓜の中に、煮豚１人４～５枚（肉１に野菜３でね）


　　　　　残しておいた昨日の煮豚の煮汁

今日は、じゃが、オニオン、いんげん、人参、牛蒡それに、出しこぶを

ぼき、ぼき，折っていれ、（これも食べます）お鍋でくつ、くつ。


お肉は無いけど、お肉の味がしみた、美味しい煮物、一丁上がり！！


　　　コレと、同様、烏賊の煮汁でも、こんな風に、お芋とか炊きます。

好き好きだと思うけど、我が家では好評です。

一度、お試しあれ！！


　　金木犀の香りが、何処からとも無く、風に乗って漂うようになると

　　　　　秋の深まりを感じますね、風の冷たさも，身にしみて。

さあ、今夜は熱燗、ぐうっと飲んで

　　　　　体の中から、あっためて、ほっこりしようかな。（笑）


では、また。