先日新宿に立ち寄ると、JRの構内で
お酒のポップアップのイベントがありました♪
クラフトビールやワイン、日本酒などそれぞれ面白いコンセプトのものばかり♪
中でも個人的に目を引かれたのは、｢菌の見える木桶酒｣✨
ラベルの縦模様は何と、お酒を仕込む過程で起こる微生物の遷移をグラフにしたものだそうです😳
参考
https://hakko-department.com/products/sake_kinzake
ラベルを見ると微生物の割合に結構変動がありますね😳✨
日本酒は、味や土地、酒米から選ぶことが多いのですが、菌に想いを馳せて選ぶのも楽しそうですね😆
こちらのイベント｢NEW NEW SAKE WEEK｣は明日3/24までやっているようです！
新宿に行く際はぜひ寄ってみてはいかがでしょうか？☘️
先日友人とホルモン焼肉の居酒屋「ときわ亭」に行ってきました。
少し前からいろんな駅で見かけるようになり、気になっていたのでやっと来れました！
調べてみると仙台が発祥の地のようですが、全国に展開しており、東京にはなんと27店舗もお店があるようです！！
国産ホルモンにこだわったお店で、仙台味噌と仙台醤油で作ったこだわりのたれと、秘伝の塩だれが美味しさの秘訣とのこと☆
看板メニューはホルモンですが、このお店のもう一つの売りは、
席にサーバーがあり60分550円(税込)でレモンサワーが飲み放題なところ♪
写真のように席に備え付けのサーバーがあり、飲み放題を注文すると8種類のフレーバーから2種類選べます！
自分で味を選択できるのがいいですよね♪
なにより、席でそのままお酒を注げることにテンションが上がりました笑
注いで、乾杯！！
今回はレモンと美酢ざくろを選びました。
レモンは果肉が入っており、つぶつぶした食感と、香りが本格的！！
美酢ざくろはざくろの甘酸っぱさとお酢のさっぱりした味わいが美味しかったです♪
自分でサワーの素を注げるので味の濃さが調節できるのもありがたいですね！
お肉は、私が大好きな安くて美味しい塩ホルモンを注文😋
（焼くのに夢中で写真撮り忘れました泣）
ここのお店の塩ホルモンは、臭みもなく食べやすい！
スパイスの効いた塩だれががめちゃくちゃ美味しくて、レモンサワーもついつい進んでしまいました笑
焼いて食べるのも、飲むのも自分のペースでいいので、気楽に友達と飲みに行くにはぴったりだと思います♪
みなさんもぜひ、行ってみてはいかがでしょうか？
ときわ亭公式ホームページ
