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二年熟成諸味使用
200年の風雪に耐えた土蔵の木桶の中で、寒い冬に仕込まれた大豆と小麦はゆっくり、じっくりと自然の気温にまかせてふた夏を通します。
2年たちますとまろやかな味と芳醇な香りのもろ味が出来上がってきます。
木桶に仕込まれたもろ味はひと味違った旨さを作り出します。
それを加えてつくりました。
地元白河では人気No.1の醤油です。
丸みを帯びた塩味で、まろやかな甘味のあるタイプです。
つけ醤油にぴったりです。
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