がちょ~ん! 爺's room

日記的に私の身の回りのこと、思ったこと等を記載します。

前話の記事で野菜は無いがビタミンBはすごいぞ!

2024-08-08 19:02:48 | 食べ物

前話の記事で野菜は無いがビタミンBはすごいぞ!と書いたのですが

さて、何を作るのか・・・まーとにかく!行ってみよう!

 

先ず、ここから始まります。

 

一体これは・・・実は(PHILIPSの)せいめんき。洗面器ではありません。ヌードルメーカー、製麺機なんです。

この機械で沖縄そばを作ることのにして材料を集結!

そばを作るにまずはかん水(残念ながら強力粉の画像は撮ってませんでした)

を入れ麺を作った(中華麺と違いかん水は中華麺の半分の量で作った)

 

そしてラフテーのバラ肉(ハナマサで買う)

これは圧力鍋(アイリスオーヤマ製)

ここにバラ肉と薬味を入れ20分圧力をかけて煮る

そして肉を洗い

醤油や泡盛などで味付け・・・圧力20分

20分経ったら

普通に煮て味を濃くする。

これで出来上がった。

 

先ずは沖縄そばから。

出汁は、こんなものを調達してある。

この出汁に麺(ヌードルメーカーで作った麺かん水が少ないので色が白い)を入れる

そこにラフテーなどの具を入れて!出来ました!

これがまた美味しくできました。 YEAH!

 

昨日は沖縄そばだったが。

さて、今日はどうしよう?1キロ近くラフテー作ったが

 

これで飯を食うことにした。

味が染みてる絵!

なんとも美味かった。見えにくいだろうが、角切りと3層に見える物を分けて作った。

今日は角切りを食べる!!!

美味ぇ~~ぞ!

またそばにいれよ~~~っと。


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