6/21(木) 本日のペコ飯

今日はご好評いただいている
クラフト生ビールの新銘柄をご紹介。



伊勢角屋麦酒の「ペールエール」。
世界中のビールコンテストで
金賞を受賞している看板商品です。
人気もあり品薄な商品なので
ぜひぜひお試しください。

今日のお料理の中で一番の
お薦めのペアリングは
「淡路産玉ねぎのグリル」ですね。
皮ごとオーブンで丸焼きにして
トリュフ塩をかけていただく
シンプルな料理ですが
凝縮された玉ねぎの甘味と旨みが
クラフトビールの香りとコクと
あいまって相乗効果が抜群！

写真撮影用にいれた「ペールエール」と共に
玉ねぎ1個はぺろりと試食済です(笑)





和歌山産の完熟トマトの湯むきも
白だしの中に浸かってよく冷えてますよ。

こちらはスパークリングワインのように上品な
「on the cloud」とのペアリングが◎。

ワインや日本酒同様
クラフトビールに合わせたお料理も
ご提案したり裏メニューもお作りしますので
お気軽にお声掛けください。


3月にクラフトビール専用サーバー
「Tap　Marce」が導入されて以来
とても身近な存在になったクラフト生ビール。
ビール好きなお客さまにも
ご好評をいただいているのですが
「やっぱりペコちゃんところは
一番搾りのプレミアム生が旨いわぁ～」と
最初と最後の1杯は
ここに戻っていただいてます。
これはこれでとても嬉しいことです。






お蔭さまで今年もキリンビールさんから
「ビールの美味しいお店　Sクラス認定」で
ビールアワードにノミネートいただきました。

「日々の丁寧な洗浄を徹底する」ことと
「樽は3日以内に飲み切る」こと
その両方が同時に実行できないと
美味しいビールは提供できません。

お客様の「生ビールお替わり！」の一言
日々ご愛顧いただいているお蔭でございます。
改めて感謝！

またこの時期にビールと並んで
美味しく感じるのがハイボール。
こちらはキリンではなく
「サントリー角」なんですが
専用ジョッキとウイスキーを
冷凍庫でキンキンに冷やし
冷たいソーダ(ウィルキンソン)を
そっと注いでお作りします。
井川遥でも小雪でも菅野美穂でも
ありませんが
シュワシュワ感にこだわった
ペコの美味しいハイボールですよ。


山崎やスコッチウイスキー
焼酎や泡盛でも美味しいハイボール
お作りしてます(^^)/
糖質が気になる方は、ぜひ。



今夜のメニューには唐揚げがあるので
冷え冷えのハイボールと一緒に
「ハイカラ」もお薦めです。


明日は「夏酒」が4種類入荷しますので
日本酒に合う肴もご用意しますよ。
冷酒4種類の飲み比べと併せた
お徳のセットメニューでお愉しみください。


今夜の店内メニューは
こんな感じ。



昨日は雨だったこともあり
店内は「し～～ん。。。」と寂しい夜でした。

皆さまのご来店をお待ちしております(^^ゞ