こおひぃ ばいせん。

　
　

今夜はランチではなく　ほっこりと珈琲にしましょ

ここ数年　自宅では　カフェインレスの珈琲豆をお取り寄せしてます。

四十雀の頭痛には　効くんですよ

　京都の斎藤さん

せっかくだから　淹れ方もちゃんとしたいな。

淹れ方動画とかはいくらでもあるけど　実際の香りも嗅ぎたい。

京都は遠いから　もっと近くで教えてもらおう

髭のおじさんが趣味を極めている喫茶店に行きました

気になってたんです。焙煎教室♪

　
　
　雑然具合が良い
　★遠賀野珈琲まめきち　遠賀郡遠賀町鬼津3405-1 TEL:093-701-5251

予約が通ってなくて　突撃訪問になってしまいましたが

資料まで揃えて　きっちりと叩き込んでくれましたよ

　
　ブラジルの豆を
　２杯分
　煎ります
　２度はぜるまで延々…

お取り寄せしている豆が　どんなふうに自家焙煎されてるのか

ちょっと知りたいなと思っただけなのですが

お試しロースターで深煎りにしたら　３０分ほどかかり

手首がさんざん鍛えられました 火加減手加減難しい～。

　出来たらすぐ冷ます！

上手な相方は　浅煎りにして２０分ほどで完成してました。

えぇ～私も浅煎りにしときゃよかった（笑）でも頑張って煎るっ。

　右が深煎り

豆をミルで挽いて　フィルターは濡らしておきます(大事)。

Keyコーヒーの円錐形のセットを使いました。

　
　

ええと～　粉の真ん中を少し指でへこませて

お湯(90度)をそこに少しだけ注いで　じっと２０秒蒸らし(ここも大事)

５円玉の穴ほどの細さで　中心から動かさず

粉が沈まないように３分以内で注ぐ…　だったかな

　待つ！
　
　
　よし出来た

浅煎り　深煎り　どちらも好きでした

本当は数日待ったほうが　もっと美味しくなるそうだけど

いやいや　充分ウマイですよ。

分量　温度　抽出時間を守るのはお茶と同じですね

そのあと　残り１００gを直火ローストしました。これ楽しかった。

　
　豆回ってま～す
　完成品お持ち帰り

身体中に　深煎りの香りが染みついたまま

お腹空いて　地鶏の店にも寄ったもんだから

着ていた服から髪の毛まで　二重に燻されてしまいました

　「焼芋？」
　「いや焼鳥？…」

ヒノキさんのお鼻も混乱させたかな。洗わにゃ取れんわ…

さて　学んだことを生かして　毎日楽しく一服しよう。

我が家は年中　猫触り放題のカフェもあるから幸せだなぁ

　家でもどうにか…
　出来ました

　　　　　　

ふみふみ ばあちゃん。

　
盲目の幸せ婆ちゃんこと　ターシャさん。

時々　お部屋以外もお散歩したりしているそうです。

壁に沿って　ゆっくり歩く様子がわかります

　

私のニオイなど　もう覚えてないでしょうが

ご近所なので　時々　会いに行きます。　こんにちは

　「誰ね？」

うちで使ってた電気あんかも奉納してきました

最初は　食べ過ぎてお腹壊したりしていたそうですが

新しい環境にもすっかり慣れて　毛布を踏み踏み。

　「いいお布団は～」
　「揉むといいのよ～」
　そうだね

ああ　なんていい猫なんでしょう

年寄り猫にしかない愛らしさ。 飼ってあげられないのが残念です。

ペットは　看取るまで丸ごと全部愛おしいもの

病気だから老いたからと　手放すのは愚の骨頂

だってこんな貴重な経験が出来るのに

お世話させていただけることを光栄に思います

　気持ちいいね

どんな人に愛されていたんだろう。

うちの猫と似たような　首輪痕があるから

しっかりした可愛い首輪をしていたのかな

想像が膨らんできませんか。 昔はヤンチャしてたりして？

　「あんたにゃ教えない」

いつもにこにこ　おっとり平和なターシャ婆ちゃん

癒してくれて　ありがとねー。また寄るね～

　　　　　　

ねこねこ にこにこ。

　
先月またまた　ストレス解消に　猫カフェ寄ってきました。

家でもどこでも　猫補給しないと

四十雀は貧猫になってしまうのです。くたばります。(治りません)

ここでの私の推しは　８キロ超えのチビ君

　居た～

今回は　机の下　床の暖かマットの上でごろごろしていました。

撫でても揺すっても　動じない。

相変わらずトトロのような安心感だな～！

　でかい
　2.5倍か～
　敷地内の神社
　★CafeGatto　福岡県古賀市新原526　完全予約制

エイズや癌など　疾病のある猫もきちんと治療しています。

症状を生で見たくて定期的に通うようになりました。

ぶっち君ほどではないけど　気が荒めのもいます

　眼光鋭いやつも
　
　
　
　
　
　
　蹴り蹴り
　
　
　待ち構える　おにタロー君
　
　
ほぼ全員　里親募集中です。よりどりみどりだにゃ～

うちはもう飼えないから　ただ見て癒されたいだけ。

でもこんなに囲まれると嬉しいもんだなぁ…

　膝乗ってきた
　
　スカート人気（笑）
　わらわら
　ロール君のカギ尻尾

いろんな猫を観察していると　栄養をもらえる。

心に染み入るビタミンというか　じんわり何かが…猫に酔いたい

　
　
　
　
　
　
　精霊飛んでる？

帰ったら　必ず手を洗って　ヒノキさんで〆

今日は猫ちぐらで　お休みですか？

　
　
　

ニヤニヤしながらずーっと見ていられます。時間無制限だもんねぇ。

出待ちの嫌がらせじゃないのよ　本当よ（笑）

どこの家でも　我が猫が一番ですね。

　　　　　　

みかん みかん。

　
今夜のデザートは　頂き物の　美味しいみかんの缶詰です

小さいころから　缶詰フルーツ好きなんです。

シロップごと飲み干しますよね～　夏は凍らせても良し

　みかんタワー
　

デコポンにぽんかん　伊予柑　豪華な実が入ってました！

うちのお庭の晩白柚も　今年は沢山実ったなぁ。

小さな実でしたが　冬の寒さで　しっかり甘くなっていました

今は　飾ってる数個を残して葉っぱだけです。

せっかくだから　お正月休みに　ヒノキさんとお散歩した時の

たわわな実りの写真などご覧ください。

　「登りなさい」
　危ないよぅ
　
　
　

いや〜んもーなんなんでしょ　丸顔ヒノキさんと丸いみかん。

いつもながらばり可愛か〜顔の蕩けるごた〜などと

今やドラマでも聞かない怪しい九州弁が出るほどたまらんとです。

真面目にパトロールしてるお顔が最高！ えへらへらへら。

　素敵～

きっとヒノキさんにも　変なやつだと思われてますね。

いいの　その通りだから　いいのよ…