Cooking

手打ちパスタを作ろう



パンチェッタの手打ちカルボナーラ
真鯛のポワレ～レンズ豆と野菜のブレゼ～


手打ちパスタわりと簡単に出来るので、
おもてなしで作ったら喜ばれそう

ポワレもスズキやサーモンに代えてまた作ってみようっと



お料理教室で、おみくじを行っていたので、
引いてみると

わぁい
大吉～～

今年は大吉を引く傾向にあるのかしら。




ゆであずき頂きました
ぜんざい作ろうかな



最近、とても寒くなりましたよね
今年の初雪も降りましたし


若いお客様はスキー・スノボのお申し込みが多いです
往復夜行バスで人数を集めてグループで宿泊すると、
一人当たりの金額わりとお安く行けます◎
スキー・スノボで気を付けて頂きたいのが、ケガ
ご本人が気を付けていても、他人とぶつかったり、当てられたり、
様々なケースがありますよね
時々現地のホテルやスキー会社から、
お客様がケガをされたとお電話を頂くのです
痛々しい…
保険の加入をオススメしています


そして、卒業旅行に向けて学生のお客様も増えて来ました
私の場合、職場近くに母校の高校があるので、
母校の制服を毎日目にするの(笑)
まさかこんなに目にすることになるとは
そしてもちろん母校の大学生も来ます。
学生証の確認の度に、私も手にしていたあのピンク色の学生証を見ると、
とても懐かしい

店頭も少しずつ忙しくなって来ました
TDR申し込みの多いこと


私も今年はTDRに旅行予定

bread

ティーオランジェ

アールグレイの紅茶葉を生地に練り込みました。
中にはオレンジピールを入れました。



上からアイシングをして出来上がり

紅茶の香り
アイシングが掛かって美味しい～～



いつもよくして下さる先生達に新年のご挨拶をしました


可愛くて、美しい先生達ばかりで良いお手本です




大好きなアナトリエがセールをしていたのでお買い物

お得なお買い物は嬉しいな～～


大人になって変わったことと言えば、
ずっと長く着られるような服は高価でも選ぶようになったことかな。

昔を思えば、安いと思って衝動買いもあったなぁ。

近頃は、ユニクロ・GAP・ZARAなど、
リーズナブルでも使えるアイテム多いですよね。


欲しいシールを買いに行ったら、
可愛いものがあり、シール熱が復活してしまいました(笑)



アルファベットものは、何度もリピートしています


ウエディング系の立体的なシールもいくつか種類がありました
ドレス・ハート・リング・シャンパンなど可愛いモチーフが付いています


ケーキ・マカロンなどスイーツモチーフは、眺めているだけで幸せ



弟が毎日楽しそうに遊んでいるDSの「友達コレクション」

よく見せてもらうのですが、
家族全員登録してあるので、面白いです

歌の歌詞をその人をイメージしながら作詞して本人に歌わせたり
弟の歌が最近家族の中でブームです(笑)♪

おばあちゃんは、ドレスを着て嬉しそう。
なぜか、弟の学校の先生と恋人同士(笑)



登場人物同士が親友になったり恋人になったりするのですが。
ゲームの中でのお話です。
勝手に成長していくので、相性も機械にお任せなのです。
お誕生日や性格は登録するのですがね。



私の彼氏も登録しました(笑)
現実と同じように恋人になったら面白いなぁと思って


そうすると
ある日…
彼が私に告白してくれました
しかも、場所や言い方もわりと現実とそっくりでビックリ


私の答えは、ゲームの操作者でさえ決められないのです


弟と一緒にじっと見守っていると…

私の答えはYES

晴れてカップルになったのでした


面白いなぁ

Cooking

ほたての翡翠あんかけ炒飯
鶏のカシューナッツ炒め
帆立しゅうまい
マンゴープリン


カロリーカットメニューということで
炒飯にしらたきを入れたり、
しゅうまいにお豆腐を入れたり、
ヘルシーでした

bread

雨でしたね


今回のパンは、豆乳ビーンズ



豆乳を生地に混ぜて、
中には黒豆の甘煮を入れます
生地からうっすらのぞく黒い豆が可愛くて、
大福のようでした(笑)


こねたり叩いたり無我夢中になれるので楽しいです


パンは、ほぼ毎回同じ先生を選ぶようにしているのですが、
指導の仕方が丁寧で指示も的確、テキパキしていらっしゃいますし、
お子様がいるようには見えないくらい素敵な先生

「イイですね～上手に出来ましたね」
出来上がりのその一言が、毎回とっても嬉しいの


仲良しの先生と合わせて、その先生も大好きな先生です


パン作りが得意なママなんて鼻が高いですよね～～





遅ればせながら…



私もヒートテックデビュー

韓国にも行くことなのでね


韓国でコスメを安くgetすべく、
切れたものを買うのを我慢しています(笑)

お買い物楽しみだなぁ



先輩がTDRに行かれていたので、マシュマロを下さいました
ディズニーのお菓子は、
どうしてこんなに何でも可愛いのでしょうね



そして、クリスマスシーズンは本当にオススメです
ランドもシーもパーク自体の雰囲気がとてもロマンチックで美しい
歩いているだけでワクワクしますよ



ボールペンは、去年お土産で頂いたもの
今年も出番が来ました


そろそろTDRに行きたくなってきたし、来年は行きたいなぁ



私が今勤めている店舗は、TDRの販売が非常に多い
こんなにもたくさんの人達を魅了するマジックに毎回感心します

cake

お料理教室の１dayレッスンに後輩をお誘いして、
「スノードームケーキ」を作りました

クリスマスシーズンに見合ったとても可愛いケーキ



１人１ホールずつ製作しました

ドーム型の愛らしいケーキ
ベリーを飾ってさらに可愛く


クリームを塗るのが難しいですが、上手く出来ました

ヨーグルトとクリームチーズを混ぜたクリームは、
さっぱりした味わい
美味しい～～

Cooking

最近忙しかったので、久し振りにぐっすり寝ました
朝時間を気にせずにゆっくり寝られるのは嬉しいですよね


旅行会社では、ハネムーンはもちろん、
国内・海外挙式の予約も出来ます
ブライダル会社との橋渡し役になるという感じです。
挙式の予約が取れたら、
あとはブライダル会社とお客様とで細かい打ち合わせを行って頂きます。
ハネムーンの責任の重みもありますが、
挙式の重さは特別ですね。
先日私は、沖縄で挙式を行うカップルに当たりました。


挙式・ハネムーン。
幸せそうな２人を見るとこちらも幸せになります



時々、ビックリするカップルもいて、
直前にならないと焦り出さない人達(旅行のオプションの申込みが超間際とか)、
今から用意し出すの??とかね。
人生の最大イベントなのに大丈夫??と思うような…。


ご両親に何も詳しく話しておらず、
追々ご両親が出て来て詳細を確認して来たり。
普通自分達が両親に話をしますよね。
海外挙式なんてきっと本人達の希望であり、
旅慣れていないご両親は緊張しながら付いて行くという感じでしょうし。


私達も旅のプロではありますが、
細かい細かいことまではわかり兼ねますし、
るるぶ買ってお勉強して下さい!!と言い切りたくなることも。
プロの私達でも旅行時は、観光ガイドブックは必需品



逆に、超勉強して来られる方達もいます
私達が負けそうなくらい、
ガイドブックを熟読して付箋を貼り、
ネットでも調べ物をして知識を付けている。
時々試されているような質問も頂きますが
私ももっと勉強しなくては…と思わされますし、
しかし、やはり自分達の旅行となると、
そこまで必死にプランを考えるのが楽しいことですよねと思います




お料理教室で習った「棒餃子」を作りました

　

普通の餃子の包み方でも良いのですが、
棒餃子にするとパリッとした皮も美味しいです
成形も簡単なので楽しいです

家族が喜んで食べてくれました



来月に社員旅行で２班に分かれ、韓国へ行きます
私は意外にも初韓国

どこに行く何を食べる何を買う
など職場での話題は韓国。

前から気になっていたIKKOさんの本を購入してみました
グルメ・ショッピング・エステ、美容にまつわることが詰め込まれています



みんなにも見せてみようっと



セルローラーで腕・足・お腹をコロコロしています
セルライトを刺激
妙に気持ち良いです◎
IKKOさんもオススメしていました
フェイスアップローラーもやっぱり気になるなぁ。
何かしながらでもコロコロ出来るこのシリーズは便利

Cooking

お天気悪いね

電車の中で、荷物が多かったから、
座席の端の手すりに傘を掛けていたら、
邪魔だったらしく、おばさんに注意された
大人に久し振りに注意された
確かに置き方が悪かった
気付けなかった自分が恥ずかしい




えびクリームコロッケ
ヘルシーライス
オニオンリングフライ
グリーンサラダ
人参のポタージュ
コーヒーゼリー


手間のかかるクリームコロッケを春巻きの皮を使って簡単に
クリームは電子レンジで作ります


仲良しの先生ともゆっくりお話が出来て楽しかった
先生の生徒に対する接し方・話し方・親身さ・そして笑顔、
私も見習わなければいけません


今の上司である店長の姿勢がピンとしていて、
特に腕と手の動作がきちっとされているなぁと思っていて、
先日、習い事は楽しいですよねという話を２人でしていたら、
茶道を習われているとのこと
だから姿勢が良いんだわ
納得


この間、お家にお邪魔させて頂いた私にとって２人目の店長は、
踊りを習われているとおっしゃっていて、
よく思い浮かべる西洋系の踊りを一瞬考えたのですが、
日本舞踊とのこと
だから日常の動き・動作がしなやかで上品なんだわ
納得


普段の生活に結び付き表われるのだなぁと思いました


来年ご結婚される先輩は、とてもアクティブで、
スキューバダイビングのライセンスを持っておられて、
よく沖縄に潜りに行かれます

ヨガをされたり、リーズナブルなエステにも詳しくて、
オススメのお店を聞いちゃいました
私も今度行く予定です

キラキラされているなぁと思っていたら、
ご結婚のお話を聞いて、納得でした

ちなみに、その先輩とは、同じ母校ということが発覚
何だか、嬉しいな～



新婚の先輩もいるし、これから挙式を迎える先輩もいるし、
お話が聞ける





お料理教室用のスリッパをどこかで無くしてしまい、
チープで可愛くて気に入っていたのですが、汚れていたしおさらばね
新しいものを買いました
プラザは、いつも可愛いものばっかりあるなぁ～～


耐熱用のマグカップはフタ付きで、
休憩の時に使います
薄いピンクが可愛いの

Cooking

ねぎ塩ダレをベースにクイック中華

白ねぎのスープ
五目かたやきそば
ねぎ塩 棒餃子～ピリ辛黒酢ダレ～
フルーツ杏仁


使い回しの効くねぎ塩ダレを応用させて数品作りました
スープは簡単だし、
餃子をこうして棒状にするのも新鮮で楽だしイイかも

杏仁豆腐が大好きなので、手作り方法がわかって嬉しい


主婦の方で勉強されている方をお見受けすると、
本当に感心しますね
もうお料理なんてしっかり出来るのに、
レパートリー増やすために通っているなんて、
家族の方々も嬉しいでしょうね


そういうおばさま方と一緒のレッスンになるとよく声を掛けて頂きます。
きっと娘様と同じぐらいの年齢だからでしょう。
「お料理したら家族の人喜ぶでしょう」
そう聞かれて、確かにそうだと思いました。
私が何か作ると家族はとても喜んでくれます
もっと頻繁に作れたら良いのですが、なかなかね


「もう奥さん」
「いえまだです(笑)でも花嫁修業で頑張っています」
「一番イイ時ねでも結婚したら自由な時間は本当になくなるから今の内よ」
そういう言葉もよく聞きますよね
ましてや、子供が出来たら、優先順位が変わりますからなおさらですね。


にしても、もう人妻に見えるのかしらっ



新店舗に異動して、もうすぐ１ヵ月


通勤時間がとても短縮され、精神的・体力的に安定しました。
体の負担が減ったのは、体の状態から感じて自分が一番よくわかります。

大人数の店舗ですが、みなさん本当に良い方達で、
職場のメンバーに恵まれているのもまた感謝すべきところです。

転勤を２回してわかったような気がします。
やはり、類は友を呼ぶ
自然と同じ志を持った人達は、吸い寄せられるかのように集まるのです。

社員同士の雰囲気を見ていると、
引き寄せられ繋がっているのがよくわかります。
見えない糸で。
店長・課長・マネージャーの役職者の方々が放つ良い雰囲気作りとなる素。
ここがきちんとしているから、後輩達も見習うのでしょうね。
私も引き寄せられた１人のように思います。
そして、
私自身も自分からそういう場所に行きたいという意思からの結果

Cooking

郷土料理で秋を演出宮城編

鮭といくらのはらこめし
はっと汁
秋の味覚の寄せ揚げ
手作りなめ茸おろし
ずんだ生大福

食欲の秋ですね




ダルメシアン柄が好きで、ひとめ惚れしたバック
お手頃ですし、書類などを入れるサイズなのもちょうど良し◎


もう秋のファッションですね
日中は暑いので、まだ半袖も完全には直せませんが
街中では、ブーツ姿よく見ます
タイツにパンプスというスタイルも大好きです


Afternoon Teaのパンプキンケーキ


お茶をしながら、職場のみなさんにお手紙書き書き



次の転勤先のお店にご挨拶
ショウタニのクッキー詰め合わせを差し入れ

店長は頼りになり上品で素敵な方ですし、
社員の方々の雰囲気も良さそう
店長は、私の名前をご存知だったそうで、
そのいきさつを聞いて嬉しく思いました
何でも頑張っておくものですね。
今までの店舗より社員数が倍になるので、
まずはみなさんのことを知っていかないとね
その日に送別会をされるということで、
私の歓迎会も兼ねて頂きました
少し緊張しましたが
顔合わせが出来たので良かった

bread

クランベリーチーズ

こちらのパンは先生達にも大好評
ハード系のパンで、外はパリッ中はもっちり、
しかもチーズとクランベリーがマッチしていてめっちゃ美味しい
こういうライ麦系のパンも作れるようになると、
何だか進歩して来たなぁと思います


私が、パンも習っている理由が、
将来子供が出来た時に、作ってあげたり、一緒に作るのが夢


発酵を待っている間に、携帯が
そう、異動の発表日
希望通り、10月から異動させてもらえることになりました
昨年からちょうど１年。
昨年も、ちょうど私がお休みの日が発令日で、
その時はピアノのレッスン後に結果を聞きました
今年も、またお休みの日でした。


今日が発表日なのはわかっていたので、
後は、店舗がどこになるのかをここ最近考えていたのですが、
予想内でした


さすがに異動先は、今の店舗よりも近くなり、
しかも、懐かしい通学路が通勤コースとなります
これも何かのご縁かな
役員会で知り合った先輩もいらっしゃるので、ひとまず安心。
「こっちおいで～～」と言われていたのですが、
まさかその通りになるとはね。
これも、引き寄せの力かもしれません


短い１年という期間となりましたが、
同僚のみなさん、何かの縁で担当になったお客様方に感謝しつつ、
残りの日々を過ごします