Cooking

まだ残暑はありますが、
夜からは少しずつ秋めいて来たかな


夏は忙しかったし、
体調も崩していたので気分的に余裕もなく
久し振りに料理教室へ




和食のだしを学ぼう

筑前煮
ごはん
だし巻き卵
きのこの椀物　白味噌仕立て
ほうれんそうのおかか和え
梨


一番だし・二番だしの取り方を学びました
やはりおだしをしっかり作ると味に旨味が出ますよね

煮物もだし巻き卵も美味


和食は、ほっこりします体にも良いしね。
結婚したら、彼氏にもこういった基本の和食をサッと作ってあげたいです



学生時代は、パンツを履くことが少なかったのですが、
というのも、勝手に毛嫌いしてたのよね
アウトドアなどスカートでは無理な時、
寒い時はさすがに履いてたけどね。
最近はクロップド・カプリなどよく履きます。
ジーンズも
履いてみたら、今まで何でたくさん履かなかったんだろうと思うぐらい、
何でもトップスは合うし、楽だし、気付きました(笑)


先日、Chestyに行って、トップスを２着getしました

Chestyのお洋服は、
本当に存在感がたっぷりある凝ったデザインが素敵なのです

神戸にふさわしい、オシャレでエレガントで上品で華やかで。

こちらのトップスは、
ストーンやスパンコールがあしらわれていて素敵☆





ピアスも同系色の大ぶりのものを付けました

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ビタミンチャージのベジフルメニュー



夏野菜のラザニア
フレッシュベジフルサラダ
枝豆風味のヴィシソワーズ
ぷるぷるキャロット


初夏にふさわしい爽やかメニュー
焼き目を付けた野菜を積み重ねて、
トマトソースとホワイトソースを交互に重ねてチーズを置いて、
焼き上げた野菜のラザニア美味しい～～

野菜はカラフルで見た目も可愛いし

ご一緒させて頂いた生徒さんは、ジムで働かれているとのこと。
明るく、お話しやすい方でした◎

「もし将来子供を産んだ時に、買って来たおやつじゃなくて、
手作りのおやつを出してあげるのが夢なんです」
そうおっしゃっていて、私も同感と思いました


生徒のことをよく褒めて下さる先生がいるのですが、
明るくて面白い方で、
30歳ぐらいかなと思っていたのですが…
30代後半で、
しかも小学校高学年のお子様がいるとのこと。
ビックリ
若くて、キレイなママで素敵だな～～


私が、習ったことを家で作ると家族が喜んだり、
彼氏のためにお弁当を作ったというお話をすると、
笑顔で「頑張ってるね!!」と言って下さるので嬉しいです



とある日のコーデ



ユニクロのデニムワンピとホワイトカーデ
ワンピは結んだリボンがこれまた可愛いのです

蒸し暑いので
職場でも最近は髪をサイドで束ねたり、アップにしています




年々セールが早くなっている気がしますよね
夏物の洋服が安く手に入り、
しかも今から着られるのでラッキー

サンダル２足と洋服数着getしました
またどこか買い物に出掛けると買ってしまいそう

bread

カマンベールノア




チーズとバターの旨味が合わさった美味しいパン
上から掛けた岩塩も効いてる

上級編になるとハード系の生地を扱います


先生の笑顔には毎回癒されます
お子様がいるのに本当可愛くて素敵
私も先生のようなママが理想



暑いような、肌寒いような、お天気が続きますね

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中華

青椒牛肉絲～牛肉とピーマンの細切り炒め～
ごはん
春巻き
冬瓜ときくらげのスープ
いかとシャキシャキ野菜の香味ソースがけ
ライチの杏露酒仕立て


美味しく頂きました

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このまま暖かい日が続いて欲しいですね


和食

おいしい鍋炊きごはん
お肉屋さんのポテトコロッケ
ささみの明太チーズ揚げ
牛そぼろふりかけ
豚肉とニラのお味噌汁～梅風味～
春キャベツの土佐和え
ヨーグルトデザート


手作りのコロッケほくほくで美味しい～～
牛そぼろはごはんが進みます
お鍋で炊くごはんピカピカで美味しかった


揚げ物は少し手間が掛かるけれど
男性は特に好きだし、頑張って美味しい揚げ物マスターします

bread

ミルティーユレザン

ドライブルーベリーとカレンズという小さな干し葡萄を入れて、
こねこね
上にはざらめを振り掛け、
ビスケット生地を網目状に載せて焼き上げます
ビスケット生地がサクサクしていて美味しい


先生との会話も毎回楽しいです

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明日から使える毎日のお弁当術

甘だれ焼き豚ごはん
レンジしゅうまい
ピーマンの肉詰め甘酢あんかけ
わかめと寒天の和え物
チャーシューにら玉
パリパリ中華巻き
即席エッグタルト


どれも手軽に作れるので、
お弁当にはもちろん、
夕食のあと一品という時にも使えそう!!
アレンジの効くメニューなので使い回しが出来ます

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手作りニョッキで春ランチ



マスカルポーネクリームニョッキ
うにのフラン・プリマベーラディッシュ
(うにのフラン・うどのプティマヨ焼き)


春らしい爽やかなおもてなしメニュー


今回は、偶然にも私１人だけのレッスンで
マンツーマンで受けました
自分だけで作ったから手順は頭によく入りました
今回の先生も、
いつもきちんと褒めて下さるし明るくて親しみやすい


ニョッキは柔らかくてクリームと合って美味しい～～
スープに入れても良いそうです。

うにのフランはクリーミーで絶妙な味わい
美味しく頂きました。


サラダを盛り付けする時に、
スナップえんどうのさやを広げて豆を見せると、
一気に春らしくなり、見た目もgood☆
トマトの赤色も生えます




さくらタンブラーを購入
ピンク色に釣られて…

毎年。
この春の時期とバレンタインの時期のタンブラーは可愛いですよね。




さくらスチーマー
春を感じる味です～～

今度は、さくらクリームフラぺチーノにしてみよう!!


ヤマハへピアノレッスンに行ってから帰宅


ひな祭りでしたね



何だか、最近お天気がよろしくない
気温の変化に気を付けないといけないですよね

bread

テーブルロール



お馴染みのバターロール

成形が難しかった

作り方によっては、巻き目が消えてしまうこともあるそうです

上手く焼き上がりました
３重の巻き目も付いてるし!!


いつもの仲良しの先生とも楽しくお喋り
他の生徒さん達からも信頼されています。
笑顔・明るさ・対応を見ていて納得です。


パンは、もうここしばらくずっと同じ先生を選んで予約しています
その先生もとても素敵な方で、
キレイだし知識は豊富だし的確だし、
それに優しくて安心感があるのです。
「この先生に任せていたら間違いない」
そう思いながらいつもしっかりレッスン受けています
先生も私のことをよく気に掛けて下さっていて嬉しく思います


ABCに行くと、いつも温かい充実感があり、
それは、技術知識習得はもちろんのこと、
キラキラしている先生達との会話、
キレイで可愛い先生達を見て同じ女性として良いお手本となります




つい最近まで穏やかなお天気だったように思いますが、
雨が続きそうですね




キャスキッドソンのいちご柄バッグは、
使い勝手が良く重宝しています
可愛くてよく褒められるアイテム


グリーンのスカートは、
大好きなアナトリエのもので、
チェックと花柄の組み合わせは珍しく、
華やかでお気に入り


アナトリエは、ついつい立ち寄ると何かしら買ってしまう程、
私の好みド真ん中のものが揃います


仲良くしていたお姉さんは退職されましたが、
他のお姉さんとも最近仲良くなることが出来ました
名前も覚えて下さっていて感激
キレイで素敵な方
やっぱり「覚えてもらっている」というのは嬉しいことだなと再認識。
立ち寄る楽しみがまたひとつ増えました


アパレルの接客もきっと大変なこともあるかと思うのですが、
まずご本人が何より、
そのブランドのお洋服が大好きという気持ちがあってこそでしょうね。



久し振りに美容室へ

髪は結婚式に向けてロングを保つので、
傷んでいるところだけを切って、
落ちたカラーをキレイに染めて頂きました


担当のお姉さんからはよく旅行の話を聞かれてオススメなど話すのですが、
お姉さんは最近パワースポット巡りをされたそうで(テレビ・雑誌でも特集されていますよね)、
伊勢神宮は今や大人気の神社ですが、
同じ三重県にある「椿大神社」が良かったとのこと
私も機会があれば訪れてみたいな



習い事の場でも、自分磨きの場でも、
美しく素敵な方々とお話出来る機会を持てることが私は嬉しく、
理想が出来ますし、
仕事からも解放されて本当良い気分転換になります

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洋食の基本「ホワイトソース」を学ぼう

えびマカロニグラタン
ポトフ
手作りカッテージチーズのシーザー風サラダ
手作りバターのメープルクラッカー


今月大好評のメニューだそうです

グラタンは、みんな大好きですよね
ホワイトソース作りの練習を家でもしてみようと思います

ポトフは野菜とお肉の素材の旨味が出ていて美味しい
ほっこりしました


手作りカッテージチーズ・バターは、とても簡単に出来ます