おうち春巻き

うちの春巻きは 冷蔵庫にあるもので作る変わり春巻きです。
今日は＜大葉、キャベツ、カニカマ、チーズ＞と＜肉じゃが＞です。
肉じゃがは初挑戦でしたが コロッケみたいで意外とイケました。
春巻きの皮で包んで揚げてしまえば たいていのものはおいしく食べられるので冷蔵庫の整理に よろしいかと。

冷やしかき玉そば ＆ 夏野菜の天ぷら

今日は台風一過で暑かったので冷たいおそばにしました。
かき玉入りの掛けつゆにとろみをつけて つめたく冷やしました。つるつるっと喉越しよく食べられます。おろし生姜をのせると さらにスッキリさっぱり～。

タコス

日中に 汗をかきかき　生地を焼いて 今日はタコス。
挽肉や野菜など いろいろのせていただきます。娘も食べられるようにとマイルド仕上げにしたのに 全然食べず、別で焼いたバンズをひたすら食べてました。
大人には刺激が足りず　タバスコ フリフリ食べました。辛～い。

おこげの中華あんかけ

おこげといっても なんちゃておこげです。
ごはんを薄く伸ばして ごま油とおしょうゆ少々で香ばしく焼きつけました。
あとは普通に八方菜風のあんをかけて出来上がり。
具に使った干ししいたけは 前に庭で干して作ったものです。自家製でもちゃーんと干ししいたけの風味がでていました。

天茶

昨日の甘エビが 残っていたので 玉ねぎ、枝豆と一緒にかき揚にしました。
かき揚げはそのまま塩で食べてもいいけど 今日はごはんにのせて 濃い目のおだしをかけて天茶です。わさびもちょこっとのせてサラサラサラ～。

レンジチャーハン

夕方まで出掛けていて ごはんを作る意欲もわかず 手抜きです。
最近きょうの料理でみた レンジで作るチャーハン。すごく簡単でおいしそうだったので やってみました。
バターの風味＋お酢のさっぱりで夏向きの味でした。手軽なのでお昼ごはんによさそうです。

天丼（大盛） １６０円

今日は手抜きして 買ってきた天ぷらで天丼です。
ちょうどスーパーの特売日だったので 天ぷらをたっぷりのせても１人あたり１６０円で済みました。おうちごはんは安く済むな～。うふ。

こんがりライスのサラダ ＆ スパニッシュオムレツ

焼きおにぎりが食べたかったので 薄く伸ばしたごはんに おしょうゆを少々たらして香ばしく焼きつけました。あとは冷蔵庫にある野菜をのせて ドレッシング（ヨーグルト＋マヨネーズ＋おろしにんにく＋塩＋こしょう）をかけてできあがり。
やっぱり日本人にはおしょうゆ味が合います。

スパニッシュオムレツは レンジにかけたじゃがいも、玉ねぎ と　ベーコン、トマトを炒め塩、こしょうで味を調えて　卵に加えて焼きました。
オムレツに入れてしまえば 夫も娘も野菜を良く食べてくれます。

トマトスパゲティ ＆ ゴマパン

夕食はトマトソースのパスタ（大量）とゴマ入りパン。
パンのゴマが香ばしくておいしかったです。そのままでもバターを塗ってもいけました。明日の朝食にはチーズをのせてトーストします。楽しみ～♪

冷やし中華

今日は蒸鳥をのせた冷やし中華。ゴマが好きなので うちはいつもゴマダレです。
台風一過ですごく暑かったので 冷たい麺がおいしかったー。