ワカメとしらすの茶碗蒸し

最近 外でランチをしたときに食べたものをまねしました。シンプルだけどおだし、しらす、ワカメの香りで ちょっと上品な味です。

■ワカメとしらすの茶碗蒸し
　卵液のみの茶碗蒸しを作ります。（今回はカニカマがあったので入れてみました）
蒸している間に、おだしに しらす、ワカメを加え塩、お酒で味を調え片栗粉でとろみをつけます。
あとは茶碗蒸しにあんをかけて完成です。

チキンライス の ふんわりたまごのせ

たまごを割ると タラーっと半熟たまごがチキンライスにかかります。

■チキンライス
　鶏肉、玉ねぎ、ピーマン、パプリカを炒めケチャップ、中濃ソース、塩、こしょうで味を調えた後、ごはんを加えて炒めればできあがりです。

■ふんわりたまご
　たまごに 塩、こしょう、牛乳を加え バターをひいたフライパンで半熟に焼き上げます。あとはチキンライスにのせて いただきまーす。

しめじ と たらこのオムレツ

じゃこ と ネギ の卵焼き

卵のまろやかな味には じゃこの塩気が合います。
うーん簡単でおいしい。