ル・ヴェルデュリエ

野菜料理がおいしいと聞いて行ってきました。
場所は大田区鵜の木、
正直ちょっと行きにくい場所だけど、
お料理がお薦めなので、また行きたいなと思います。
この写真はデセールだけど、本当はお料理のほうがおいしい。
特に見た目は地味だけど、奥深い味だったのが「京野菜のポトフー」。
名前からして素朴だけど、野菜のおいしさはもとより、
その下に潜んでいるコンソメスープが、美味い！
昔、一流ホテルのメインダイニングで、こういう本格的なコンソメを飲んで
感動したよなぁ。
今はコンソメっていうと、クノールとかが頭に浮かんじゃう人がいるんだろうな。
なんてこったい！