夢の中

あっという間に過ぎた一週間
始まりはパリの「サロン・ド・ショコラ」
それから毎日がショコラ色。時々違う色も入ったけど。
用意周到、準備万端。時々不安も混じって、
始まった「サロン・ド・ショコラ東京」
たくさんの人に会い、たくさんのショコラを食べ、
心もおなかも満腹。
終わった今は、淋しさとほんの少しの心残り。
明日の朝、目覚めたら、きっとすべてが夢の中。

行列

今日はサロン・ド・ショコラ最後の日
朝6：00　行列
朝8：30　行列
朝9：30　行列
貴重なセミナーチケット、ｇｅｔ！
ご褒美は
フェルベールさんのボンボン、パンデピス、
洋梨とチョコレートのコンフィチュール
それから、ルルーさんのキャラメルのタルト、フロランタンふたつ

本物の職人

今日はミッシェルショーダンさんのセミナー。
始まる前から黒山のひとだかり、でも、入り口にはロープがはられ
なにやら厳戒態勢？　準備に集中したいということらしい。
いよいよ、セミナーの始まり。白ゴマの入るミルクガナッシュのボンボン
仕込みから上掛けまで、大幅に時間超過をしながらすべてを見せて
くれた。
一定のリズムを取りながら、上掛けをする姿は、職人そのものだった。

ヴェロさんの誕生日

フェルベールさんのブースに行くと、必ず誰かショコラティエが。
ＪＰＥ氏はずっとなにかを話しかけている。プラリュさんもいた。エルメ氏もいた。
どこか女王の風格のあるフェルベールさん。その人のそばにいて
ひときわ「妖しい光」を放つ人がヴェロさんだ。今回展示されている作品は、離れて
みているときれいでかわいい感じのするものが多い。添えられた詩も、日本語で
とても美しく表現されている。そして、絵に近づいていくにつれ、ボタンやビーズ、
刺繍や小さい布切れが見えてくる。とても繊細な表現だ。聞けば、下地は藍染のように
アルザスの草木で生地を染め、その上から絵の具で色をいれ、さらに装飾をしていくそうだ。
絵を見ながら、フランス語でその詩を読んでもらった。あまりにもきれいで、体中がぞくっと
してきた。周りの騒音が一瞬しんと静まりかえった。
「今日は私の誕生日なの」　ヴェロさんがニコっと微笑んで言った。

イルサンジェさん

いつでも、まじめなイルサンジェ氏。江戸時代からチョコレートを作っている
筋金入りの家系を継ぐ職人だ。故郷のジュラワインを飲みながら、おいしい
チョコレートを食べた。これからも、ずっと変わらないでいてほしい。

ルルーさん

ルルーさん。どうしてこんなに人気者なの。サインにながーい行列。
いつも心はウェルカム。

エルメさん

エルメ氏は今日帰国の途についた。でもひょうたんの上にエルメ氏がいた。
ガラス箱のなかで鎮座していた。

ショーダンさん

ミッシェルショーダンさん、ちょっとおじいちゃん顔に。
本当に優しい感じが漂います。

コアラのマーチ

コアラのマーチ、いつも同じ顔、ちょっと不気味。

三嶋さん

１６区の三嶋さんＦジロット、エルメ、バラゲお買い上げ。