ワルンロティ 2007-02-03 21:56:22 | yomoyama 今日は朝から忙しかった。。。 ワルンロティの大和田さんを訪ねる。 大和田さんは一人でパン屋さんをやっている。何もかも一人。 小麦粉を選び、ぶどうから酵母を起こし、パンを捏ね、オーブンで焼く。 ここのパンはどこか懐かしい味のあるパンだ。 大和田さんはワインやチーズにもとても詳しい、どうも目に見えない小さな 酵母と会話するのが好きらしい。 夜は大間のマグロで、ズケ丼だ。ああ!やっぱり美味しい。 « 味覚障害 | トップ | 久しぶりの豆大福 »