ああ 美味しい!

美味しいものを求めて
ひたすら食べ続けます

ワルンロティ

2007-02-03 21:56:22 | yomoyama

今日は朝から忙しかった。。。
ワルンロティの大和田さんを訪ねる。
大和田さんは一人でパン屋さんをやっている。何もかも一人。
小麦粉を選び、ぶどうから酵母を起こし、パンを捏ね、オーブンで焼く。
ここのパンはどこか懐かしい味のあるパンだ。
大和田さんはワインやチーズにもとても詳しい、どうも目に見えない小さな
酵母と会話するのが好きらしい。

夜は大間のマグロで、ズケ丼だ。ああ!やっぱり美味しい。




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