こんにちは。
織庵です。
当店ブログをご覧下さいまして
ありがとうございます。
暖冬といえども冬らしい
季節なってきました。
冬の食卓と言えば鍋！
この流れでは十中八九、
鍋の入荷。
鍋の紹介...
と匂わせながらの...
これで貴方も鍋奉行！
鍋奉行の必須アイテム、
鍋の小道具が入荷です。
鍋料理に欠かせないのが鍋奉行。
材料の投入~食べ時の具材の
指示を一手に差配するという、
重要な任務を任されている
(というか勝手に牛耳っている)
鍋奉行は大変に重い職責を
担っています。
そんな鍋奉行の皆さんや
この冬鍋奉行を目指す方に
是非揃えて頂きたい
鍋奉行アイテムのご紹介です。
手つき盆ざる 27cm
1枚 2915円
食材を揃えて置くのは
鍋奉行の基本中の基本。
食材の量が
一目で分かるように、
ざるに並べておいて
鍋の進行を図りたいものです。
使わないときは提げておけます。
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白竹カラー三角菜箸
1本 495円
今年の鍋に欠かせぬポイント。
非接触
鍋は無礼講と言いながら、
食い箸で鍋をつついていたのは
もうコロナ前の紀元前の話です。
鍋奉行も時の流れには
従わなくてはなりません。
白竹にカラフルな先端が
ポップです。
三角形の持ちやすさも
ポイントです。
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田舎杓子 1本 825円
田舎穴明き杓子 1本 880円
出汁の注ぎ分けにも
目を光らせるのが
鍋奉行というもの。
穴明き杓子は
具材だけを簡単に取り分ける
ことができます。
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竹トング
1本 990円
いかに名鍋奉行といえども、
菜箸ではうまく掴めない
具材というものがあるものです。
そんなとき鍋奉行の
心強い見方となるのが
竹トング。
ツルツル逃げる
春雨も力強くキャッチして
鍋奉行の面目を保ちます。
竹トングは
鍋底を痛めないので
フライパン料理にも
役立ちます。
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納豆混ぜ鉢 黒/白
1個 1540円
納豆は鍋とは直接関係ありませんが、
この納豆混ぜ鉢、
すり鉢としても使えます。
なので、
鍋の特製浸けダレの
擦りたてゴマダレなどが
作れます。
具材に火が通るのを待ちながら、
ゴマだれ作りに勤しむ
鍋奉行の姿に
多くの鍋の民が信頼を寄せること
間違いなしです。
手つきなので
擦り擦りしやすいです。
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アルマイト水切りざる
大 1980円
小 1430円
不動の人気のアルマイト水切りざる。
鍋の材料入れにも役立ちます。
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根竹ドレッシングマドラー
1本 495円
柚子こしょうやカラシなどを
解くのに役立つ竹製の
チビマドラー。
こういう小物を揃えておけば、
デキル鍋奉行の仲間入りです。
ちょっとした調理の
撹拌にとても便利です。
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12/3(木)～
門脇美香江さんの器展
只今、開催中！
かわいくてちょっぴり不思議な
門脇ワールドが展開中です！
器のひとつひとつに広がる
サーカスや夜空の物語。
コーヒーを飲むとき。
ご飯を食べるとき。
お皿を手にしたとき。
楽しい世界が広がります。
どうぞ手とってご覧くださいね！
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＜ご入店時のお願い＞
新型コロナ感染防止のため消毒、
換気に気を配りながら営業しております。
互いの感染予防のために、
ご来店の際はマスクの
着用をお願いします
既に皆さまの
ご協力ご理解いただきながら、
営業しております。
お互いの予防のために
継続してのマスク着用でのご入店の
ご協力お願いいたします。
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