青蚕 2015-05-07 11:31:52 | 食文化 “一方水土养活一方人”。因地理位置、物产、生活习惯不同,所以饮食爱好也不同。 青蚕听说炒着吃很好吃。我不敢吃,所以从来没吃过。如果你有勇气,请尝尝。
当地啤酒 2015-04-20 09:44:44 | 食文化 中国各地にはたくさんの地ビールがあり、都市によって味が違うそうです。 私はお酒が全く飲めませんので、味が分かりません。 ビールがお好きな方は中国に行ったら必ず「有没有当地啤酒?」で聞いてみてください。
素菜 2015-04-06 10:25:00 | 食文化 素菜是菜肴流派之一。通常指用植物油,蔬菜,豆制品,面筋,竹笋,菌类, 藻类和干鲜果品等植物性原料烹制得菜肴。 素菜的特征主要有:时鲜为主,清爽素净;花色繁多,制作考究;富含营养。 此外素菜也有其造型,组合及装饰技艺。其中“仿荤”是素菜制作的一大特点。 用面筋,腐竹,豆腐皮中药调料等制作的“鸡”“鸭”等形象和质地都非常逼真。 照片里的菜是我在台湾的素菜馆吃的“北京烤鸭”。 看起来像“荤菜”,其实是用豆腐做的,味道很好。