水は何度で凍るのか

水は何度で凍るでしょうか？？
言うまでもないですよね0度です
しかし少し変な現象が起きます
下記の実験をしてみてください
用意するものは
1:蒸留水
2:コップ
3:冷蔵庫の切り替え室
です
まず切り替え室の設定温度を-3度ぐらいにしておきます
そして水をコップに入れ、切り替え室に入れて
なるべく開けずに一晩ぐらい待ちます
比較のため冷凍庫にも水を入れておくと良いでしょう
さて結果としては
冷凍庫に入れた水は凍り、切り替え室に入れた水は凍っていません
しかし、切り替え室に入れた水をたたいてみると
一気に凍りだすはずです
これは過冷却現象を利用した実験です
普通凝固点に達すると物質は凍りますが
それは振動などの刺激がある場合です
刺激が無くても有る程度まで冷やせば凍るので
冷凍庫の氷は凍りますが
-3度ぐらいだと刺激が無いと凍りません
なのでこのような現象が起こります
END