私の昼飯 ２１：春を呼ぶ 菜の花・にゅうめん 
春を呼ぶ菜の花を使った、にゅうめんを作ってみた。ハンペンは紅白の２種類を入れて、春を呼ぶ心を表したつもりだ。紅いハンペンは、小エビがすり込まれている。
このハンペンは、神戸・板宿市場にある「黒田」のものだ。
黒田のハンペンや蒲鉾は絶品である。
シコシコとして舌触りが良く、味も申し分ない。
先日作った「穴子にゅうめん」の穴子は、やはり、神戸のこの近辺の大谷商店のものだ。 関西はウマイものが多いね。
これでいつ春が来ても心配ない。準備OK！ ああ、ウマカッタ！
０６．０３．２３
