一株ひとかぶ丁寧に・・・

大型連休も終わり、森の家の周辺はいつもの静寂さを取り戻した。

いつものように、心地よい目覚めだ。起き抜けにＣＤのスイッチをオン。そして窓を開けると同時に・・・

ＭＯＺＡＲＴの曲が流れる。
このＣＤは、Ｗｉｅｎのオペラ座の売店で買ってきたものだが、盗難防止のためか鍵つきのガラス戸棚に入っていた。

昨日は、久しぶりに軽井沢在住のフランス料理のＭシエフが農園に見えた。軽井沢では有名なシエフだ。フアンも多い。
彼とは、数年前から野菜を通じてのお付き合いである。テレビ等でもご一緒させてもらった。彼の料理はほんとうに素晴らしい！妻も「彼の料理でなければ駄目です」というほど。

彼も、私の農園と野菜をとても気に入ってくれて足繁く通っては野菜を注文していく。素材と鮮度を大切にする本物志向は私と共通する。

昨日は、初めてさつまいもの苗を植えた。なると金時とかいう品種だ。
今日は、ジャガイモを植えようと思う。キタアカリという品種。

写真は、せっせと肥料を撒いてるところ。
この地方は、大型機械を駆使した大規模農家が圧倒的に多くいわば工業的農業だが、我が農園は一株ひとかぶ手作りしているいわば農業的農業だ。

なにしろ品質の頂点をめざしているのだから・・・。