やきうどん

ＴＶ・はなまるマーケットで「小倉やきうどん」が特集されていた。知人の顔もちらほら。地道な努力が実っているのだなぁ。
醤油味・ソース味・塩味とあるということ。

塩味は生姜のみじん切りを先に炒めてその中にうどん玉をいれて一旦上げ、その後に野菜と豚肉を炒め、合体させるそうである。
薬丸くんがどれも美味しいといっていた。（彼は正直者なので表情をみればすぐわかるのだがどうもほんとうに美味しいようだ）

私は西小倉駅の小さな食堂の野菜いっぱいの焼きうどん（４００円）が気に入っている。