麹で遊んで麹活

日曜日、たっぷりキッチンで遊んだはずなのにーーー

野菜室にはまだ手付かずの麹がありました

ってことは、またまた作りますか〜

玉ねぎとニンニクの麹

玉ねぎ中玉２個とニンニクひとかけ、

麹100ｇに

今回は沖縄のミネラル海塩《ぬちマース》30ｇ

あっという間に出来て、ねかして、使えばコンソメより旨し！

またまだ麹があるなーーー

冷凍庫にバーミックスで液状になった生姜を発見！

解凍して〜

麹100ｇにぬちマース30ｇ生姜200ｇ 

様子を見て水を加えました

それを２つに分けました

これはどうやって使うのが美味しいのかな〜生姜焼き・スープくらいしか浮かばないけど、とりあえず完成✨

１日一回清潔なスプーンでよくかき混ぜるのがポイントらしいです

まだ麹があるので、次は何を作ろかな

今、３軒先の大きな公園に近くの小学生が遊びに来ました

ワーワーキャーキャー活気があって元気もらえますね⤴️⤴️⤴️

今日はこれから健康診断、お腹すいた〜〜〜