麦麹の味噌

今年は麦麹でも仕込んでみました。
麦麹　500g
大豆　500g
塩　　200g

フードプロセッサーを使って洗うのが面倒だったのでビニール袋で大豆を潰したけど、素直に機械を使えばよかったと激しく後悔ｗ
美味しくできるかなぁ～、たのしみ((o(´∀｀)o))ﾜｸﾜｸ

今年もマルカワみそさんの麹と大豆です。
https://marukawamiso.com/item/kouji-mugi.html