蕎麦の作業

 唐箕トウミと言うと道具があった。　　伝説的な農業の道具として　展示されている
私はそれが　納屋に放置され続け　かれこれ50年以上は使われずにひっそり無駄な時間を送っていた道具を
引っ張り出して、埃を払い　ガムテープで補強した

さて、やったこともない道具は　近所の先輩が経験者だったので
お願いして　作業を開始
およそ１時間ほどで　３０kg の蕎麦の実が綺麗に選別された
風を 送りながら　重いものと　軽いものとを選別する道具である
蕎麦の粉にすること　粉を練って蕎麦を茹でること
未体験の作業がまだまだ続くのです
できるだけ蕎麦の実を乾燥させる　数人から指導を受けました