簡単 とろり～ん生キャラメルのレシピ 作り方☆みーちゃん紹介

子供たちには・・

基本、飴やチョコレートを普段は禁止しています

我慢させることも大切かな～て。

厳しめママ

でも、お友達との遠足や、特別な日には

ママからOKが出ます

だからその分とっても喜びます

おいしいランチも大好きだけど～

おうちの味、ママの味が

やっぱ1番大好き・・・って大きくなった彼女達から言ってもらいたいな～

そんな思いからおうちご飯大切に思っています

お菓子も時々子供と一緒に作ったりしています。

子供も大喜びの超簡単　とろり～ん生キャラメル

皆さんもチャレンジしてみてください。

 

　　　　生キャラメルレシピ　　

生クリーム２００ｃｃ

牛乳３５０ｃｃ

砂糖１２０g

はちみつ３０g

 　　　　　作り方

テフロンのフライパンに生クリーム・砂糖・はちみつを入れる。

空いた生クリームの容器で、牛乳を量る。１杯と3/４位～

(純正生クリームは容器の中にべったりクリームがついているので、牛乳で中身をきれいに使います・・)

木へらを使い

強火で１０分位混ぜる。

中火で１５分位混ぜるがんばる。。

泡がぶくぶくなってきますが、焦がさないようにがんばる～

キャラメル色に変わってきます。

とろんとした状態で火からおろし、クッキングペーパーをひいたパットに流す。

さめたら、冷凍庫へ～固めます。

１時間位したらお好きな大きさにカットし、

クッキングペーパーでキャンディー包みにします。。

保存は・・常温だとしばらくすると溶けてきます。

冷凍庫保存し、好きな時にそのままお召し上がりください～

 

  写真に１個しか載せれなくて・・・・

人気でした

そして、生キャラメルを紹介していますのが・・娘のみ－ちゃん

 

 今日はみーちゃんも紹介します

思いやりのある、マメなやさしい女の子です。

 

ちなみに。。。弟こうちゃんは

ママ～ナナカマメルちょうだい～って、言いますわ～

 

 

 

旬の野菜のお料理☆

先日のブログのお野菜たち・・・。

産地直送のお野菜は旬のお野菜

最近、旬のお野菜がどんなだか～

わかんなくなってきている世の中。

子供達には出来るだけ、旬のお野菜を食べてもらいたい

今回届いた中のふき４月～６月が旬 

早速お料理してみたよ。

　　　ふき料理

あくを取るため８分位湯がく。

冷ましてから　皮をむく　　　皮をむかない

　　　　　　　　煮浸し　　　　　　　　きゃらぶき

う～どっちにしようか・・と迷ったけど、煮浸しに決め、

皮をむいていたら、ママママてうるさくなって来て、

半分は皮をむかなくっていい、きゃらぶきにすることにした。

と言う訳で、ふきとがんもの炊き合わせ・きゃらぶき

２品完成

 

今回届いた中の小かぶ３月～５月が旬(秋にももう１度旬がやってくる)

　　　　　小かぶの甘酢漬け

無農薬なので、皮はむかずにスライス。

栄養価は実よりも葉の方が優れているので、葉っぱも一緒に～

塩を入れ１晩置いておく。

写真は水分が出てきているところ～

この水分て捨ててますか？

なんだかもったいないような気がして、調べてみると・・

炒め物の味付けに使うといいそうです

塩、野菜の旨みが凝縮して隠し味出してくれるらしいです

水分を取り出して酢と砂糖でもう１度～甘酢漬け完成

 

 

無農薬・無化学肥料・自然農法の新鮮野菜☆

隔週月曜日

お友達のお家に亀岡方面の生産者の方から

直接まごころのこもったお野菜を届けてもらっています

このお野菜たちは、無農薬・無科学肥料の安心安全なお野菜。

太陽の恵み・土の霊気・みずみずしいお野菜です。

 

今日の価格

ラデッシュ１００円・ネギ１２０円・ほうれん草１５０円など～

とスーパーで買うのと同じくらいで

安全な食材を届けてくださり感謝です

 

京都・虎屋菓寮でいっぷく☆

御所の帰り・・

近くに虎屋があったよな～って北に歩いてみた。

烏丸一条通り、こうちゃんの足ではゆっくりなの

やっと着いた

１年以上新装するためお休みしていたと・・

この、５月１５日オープンの文字

３日前

とても素敵な空間でした。

案内状はお持ちですか？と聞かれました。

周りは紳士なお客様がちらほら。

もちろん、いいえって答えました。(私たち・・・通りがかりの風来坊ですから)

テラスに案内して頂き、宇治金時氷をこうちゃんと一緒にいただきました

              

 

お庭には北野天満宮の梅の木がありました。

信じられませんでしたが・・幸運にも天神さんから頂けたと、

お店の支配人さんも喜んでおられました。

梅の実もちらほら出来てました。

さすが、宮内庁御用達、虎屋さん

最後に新装の記念品をいただきました。

京都限定白味噌入り羊羹・黒豆黄粉入羊羹

こうちゃんの分まで

えっ今ショーケースを見たら合計８４０円の記念品

超ラッキー・・・て言うか申し訳ない感じ。

しばらく記念品がもらえるそうですよ～

ほっこり癒されました。

 

 

こうちゃん紹介☆

今日は年少こうちゃんの、親子遠足

場所は御所です。

      お天気で楽しい遠足でした。

 

今日は、こうちゃんを紹介します                                                                                      

 

食いしん坊な甘えたちゃんだよ～よろしくね