ショックだった

夕べお風呂から上がってショックだったこと

カレーの鍋洗うの忘れてた。
お風呂上がってからは洗いたくない

プチショック

ていうか寝る

ねる

奥様まだ帰ってきません
ねみい

今日は料理していません
納豆カレー
きゅうり

ねる

66.6/22.5/30/30

チャンプルー

ゴーヤチャンプルーの正式な作り方って
どんななんですかね？

職場の先輩は豚肉は入れないと言っていたし、
島豆腐じゃないとダメっていう人もいますよね。

うちの場合は、ゴーヤ５mm厚で水にさらし、
木綿豆腐を１cm厚に切って水抜きをして強火で水分を飛ばし、
豚バラの塊を５mm厚に切って塩コショウで両面を焼きつけて、
そこにゴーヤを入れてそこそこ炒めて
本だしをちょっと振って、豆腐も炒めて
卵割りいれて、最後に軽く醤油でジューッとして
ごまたくさんふって、はい召し上がれ
ってカンジです。

これをレシピと言えるのかは不明だけど
勢い良く真似すれば、美味しく出来上がるハズ

ゴーヤを下茹でせずにシャキシャキ感を残すところと
豆腐の水分飛ばす時に、後半ごま油をちょっと足して
焼付け気味にするのが自分的ポイント

他の人はどんななんすかね？
というかゴーヤチャンプルーとか作らないのか？