柚子味噌造り

今日は久し振りの雨です。

時には雨でゆっくりするのも良いですね。

 

一作日から2日間、柚子味噌造りに精を出しました。

 

先ずは、ビンを買いに行くことから始める。

近くに100均が出来たと聞いて歩いて行った。

往復で、4200歩。

ビンって重たいのよね。8個も買ったんですから…

 

柚子の綿取りから初めて、味噌を煮詰め完成まで

約3時間。

うっかりしていると、焦げ付くから気が抜けない。

 

同時進行で、柚子ジャムも作り

あぁ～～くたびれた！

昨日作った分を今朝ビン詰めして、今年の柚子味噌造りは終了！

 

年々体力が無くなりますねぇ～～～

でも、作らないと落ち着かないし。

いつまで出来るかしら？

 

前のお宅にお裾分けしたら、

無花果のワイン煮を頂いた。

無花果の終わりの実を、皮ごと煮詰めた物らしい。

初めてのお味でしたが、美味しかった。

工夫すると、色んな物が出来るのね。がってん！