鹿沼そば 大越路（まちの駅【新・鹿沼宿】） （鹿沼市）

※写真奥が「国道１２１号線」がある方向です。写真は“まちの駅”の
一番奥から撮影しました。

　写真の左側方向は日光市方面へと続き、右側方向へ行くと旧西方町
（現在、栃木市）へと続きます。「国道２９３号線」ですね。


※写真手前のテーブルは、違うお店のテーブルです。


　山野が育てたそばの味
　香り高い、そば本来の味。自然の恵み。

　鹿沼で世代を越えて愛されている「にらそば」。
　そばもにらも特産品です。
　こちらも、地元で採れた新鮮なそば粉を
　毎朝、石臼でその日の分だけ挽き、
　丁寧にそば打ちをいたします。
　地元で採れた新鮮な山菜とともに、
　鹿沼ならではの味「にらそば」を
　是非ご賞味ください。
　　　　　　　　　　　～大越路案内パンフレット掲載見出しより～

　鹿沼産玄そばを毎朝石臼で挽いた、香りも深い、
シャキッとしまったそばと、鹿沼産の肉厚のニラを
合わせたニラそばが一番人気です。
　　　　　　　　　　　～新そば食べ歩きすたんぷらりー掲載文章～

　私の此処へ来方ですが、宇都宮環状線（宮環）と県道４号線
（鹿沼街道）と交わる交差点「鹿沼街道入り口」を鹿沼方面に曲がった。
　そこからは、高速道路の上を渡り、“長坂”と言われる坂道を走り
鹿沼市市内へと入る。そしてＪＲ日光線の下を潜り抜け、
「国道１２１号線」と交わる「石橋交差点」を右折した。すると左側
（交差点より５０メートルもないと思います）にこの施設
（“まちの駅”）の入り口が大きく出ています。駐車場は誘導員らしき
人が誘導してくれるので、全然心配することはありませんでした。

　このお店の入っている建物は、国道より入って直ぐ（入り口右側）に
あります。


　所　在　：　鹿沼市仲町１６０４－１　　

　時　間　：　１０：３０～１９：００（ＬＯは１８：３０）

　定休日　：　年中無休

　店　内　：　テーブル：２人×２、４人×３、６～８人×８
　　　　　　　座敷（板間）：６人×２
　　　　　　
　駐車場　：　４０台（まちの駅駐車場使用）
　
　　　　　　（２０１３年版鹿沼そば巡礼　御朱印帳より）　　　　

　Ｈ　Ｐ　：　情報誌掲載、口コミ情報等多々あり


　２０１２年、初の蕎麦食べはこのお店から始まった。
　１月中旬の平日、午前１１時２０分、“まちの駅【新・鹿沼宿】”に
到着。まずはトイレの建物に入る。ここのトイレですが、“日本一
きれいなトイレ”（目標）として頑張っている。確かにすばらしく
綺麗だ。　そして、このお店のある建物へと入った。

　入ると真正面にこのお店があるのがわかる。

　お店入り口に券売機があり、そこで「もりそば」の
ボタンを押した。券が出て来た。すると、どうやらお店の
厨房にオーダーが届くらしく、その券を持ったまま席に座ると
お茶を持って来てくれるだけで（勿論、券は持って行きますが）、
お蕎麦が出てくるのに時間がかからない（待たせない）と云う訳である。

　午前１１時３０分入店。先客は居なかった。

　ＢＧＭにクラシックが流れている。店内は木の温もりを
感じさせる作りになっている。（この“まちの駅”は確か去年
２０１２年３月にオープンしたんじゃないかな？　間違っていたら
ごめんなさい）

　お店の入り口に置いてあったカタログを見ていたら、アッと
云う間に「もりそば」が出て来た。




　そばですが、やや色黒のはっきりとした粒々がわかる平麺。幅は
平均して４ミリぐらいある。長さですが、２０～５０センチの間。

　噛んでみる。口の中に麺を入れた時に直ぐに冷たく締めてあるのが
判るので、小気味良い。（本店の蕎麦もかなり冷たく締めてある）
　サクサクしていてコリコリ（ギュギュって感じかな？）と噛み切れる。
それでも割と弾力があるように感じる。それから蕎麦の味がしっかりと
口の中に広がる。

　麺を飲み込む。表面がツルツルとしているので、プルンとした喉越しで
通って行く。飲み込んだ後の方が、蕎麦の味が口に残っているかな？

　帰宅後、ここの蕎麦は３：７と「御朱印帳」に書いてあるけど、
言われなきゃ判らないでしょうね？


　蕎麦汁ですが、かつお風味の辛口ですね。ダシはイマイチよく
わかりませんでした。コクがある。ダシがよ～く馴染んでいる感じだ。
　それにしても、そば猪口いっぱいに汁が入っているな～。
　まずは麺を半分ぐらい浸して食べた。蕎麦と絡まると甘みが
出てくる。いい感じだ。しつこくない。そこで今度は、たっぷりと
浸して食べてみた。全然蕎麦の味の邪魔をしない。とにかくしつこくない。
ただたっぷり浸けると私にはショッパク感じるかな？　しかし、この
蕎麦汁の量からすると、お店側からはたっぷりと浸けて食べても
大丈夫なようにしているのでしょう。

　薬味は、たっぷりのねぎとわさび。最後までわさびを入れるのを
忘れてしまった。

　小皿は無し。

　蕎麦湯は一緒に着いて来た。うすい白色をしていて、サラサラに近い
状態だった。食後に蕎麦汁に入れて飲もうとしたけれど、蕎麦汁が
多すぎて、蕎麦湯の味を味わうことが出来なかった。やはりわたし
みたいな蕎麦汁をあまり付けないで食べる人には、蕎麦汁が
多すぎるかな？　

　午前１１時４０分店を出た。お店の中に１０分ぐらいしか
いなかった。あっという間の出来事でした。ちなみにその間に、
１組（２名）のお客さんが入って来た。　

　ここの蕎麦ですが、割と上品な量かな？間違いなく美味しいと感じたせいか、
個人的にはもう少し量が多くても良いんじゃないかな？って思いました。

　ご馳走様でした。

　尚、詳しくはＨＰ、情報雑誌、情報検索（ＰＣ）で調べてください。

　一度食べてみてください。