稲の自然乾燥

ハサやホンニョウで自然乾燥をした米がほんの極ごく少量が生産されている。
少し前までは、刈入れ時期に車で在郷を走っているとそれまで黄金色だった田に、
ハサやホンニョウで稲を干す光景が見られたけれど、今年はホンニョウをまだ見ていない。
担い手の老齢化・人手不足・省力化、いまやコンバインでの刈入れが主流となって、機械乾燥、
四季折々の農的風景に何か郷愁を感じるのは、農作業に縁のない私たちなのかもしれない。