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里山遊歩

かづの野遊び研究所

晴れた日は、野に、山に、川に、
部屋の中にとじこもっていてはもったいないもったいない。

山のアスパラ

2017-05-31 | 食べもの

山菜づくめだった5月も今日で終わり、この数日は雨の予報は出るが本降りはなし。
若芽系の山菜は後半戦を迎え、ソデコ(シオデもタチシオデも同様に扱っている)がぽつぽつ、
山のアスパラと呼ばれ、先っぽを茹でて、マヨネーズで食べると、アスパラと変わらない味である。





      


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