なんとなくカレー味が恋しくなったときは、
こんなのいかがですか・・・。
＊2～3人分材料＊
じゃがいも 2個
マヨネーズ 適量
練乳 適量
カレー粉 適量
すし酢 適量
クレイジーソルト 適量
コリアンダー お好みで
1.じゃがいもは、皮をむいて一口大に切り、水にさらした後、
レンジ容器でチンする。
2.その間、ボールにマヨネーズ、練乳、カレー粉、すし酢、
クレイジーソルトを入れて、よくまぜておく。
3.チンしたじゃがいもを熱いうちに2.のボールに入れ、
ソースをよく絡めたら、出来上がり。
今、ベランダで唯一絶好調なのが、コリアンダー。
私は大好きなので、ポテトといっしょにパクパク食べて
う～ん
このエスニックな風味がたまらな～い！ってな感じですが、
夫と息子は、今回、全く口にしませんでした。
タコスのときは、バクバク食べるくせに・・・なぜだ？