サバ缶トマト丼

サバ缶は、やっぱり便利！
美味しくって、お手軽で、ほんと助かる！

＊材料（2人）＊

オリーブ油
トマト　大きめ1こ
サバ缶　1缶
おろし生姜　少々
しょうゆ　適量
小ねぎ　少量

オリーブ油で軽くトマトをいため、蓋をして少々蒸し煮に。
サバ缶をくずして投入。
おろし生姜を加えて軽くまぜ、火が通ったら醤油で味を整える。

器に盛った暖かいご飯にジャバッとかけて出来上がり。
上に小ねぎなど少々。


朝、ご飯の日は、よく登場しちゃいます！

サバ缶カブの葉のせ

いつもは、長ネギのみじん切りとおかかをのせて、しょうゆをダーーっとかけて
食べてしまうサバ缶ですが、ちょっと一手間。

きざんだカブの葉っぱ、サバ缶の汁、おろししょうがを小鍋に入れて、
汁気がなくなる程度に火を通し、しょうゆで濃いめに味を整えます。
それを器に盛ったサバ缶にのせたら出来上がり！　

なかなか合います！
栄養価も高くなって、さらにグー！

サバ缶キャベツカレー

＊材料＊

さば缶　1缶
キャベツ　2枚
玉ねぎ　少量
しょうが　少々

麦みそ　適量
カレー粉　少量

1．サバ缶、ざく切りキャベツ、薄切り玉ねぎ、しょうがのみじん切りを
鍋に入れてざっくりまぜ、蓋をして弱火で10分程度煮込む。

2．麦みそをのっけて、さらに蒸し煮する。

3．カレー粉を入れてよくまぜれば出来上がり。


サバにキャベツがとろりと絡んで美味しい！
キャベツ、ポイント高いです！

新たまねぎ&春キャベツを使ったら、もっと美味しいと思う・・・。
今度2つそろったらやってみよう！

さば味噌丼・レンコン入り

今年の花粉は、本当に盛大で、まいってしまう。


＊材料＊

さば缶　1缶
レンコン　少量
玉ねぎ　少量
とまと　少量
おろししょうが　少々
麦みそ　適量


1．オリーブ油で刻んだレンコン、玉ねぎを炒め、トマト、しょうが、サバ缶、水少量を加え、蒸し煮する。

2．麦みそを加えて味を整えたら、茶碗に盛ったご飯にのせて出来上がり。


朝からバクバク食べられます！

サバ缶の味噌カレー

簡単朝食カレーです。薄切りにした玉ねぎとみじん切りにしたしょうがを炒めたら、サバ缶を汁ごと全部入れます。小ネギ、味噌をのせて、サバ缶の汁だけで蒸し煮状態にします。10分くらいしたら、カレー粉を入れてよく混ぜて少々煮立てて、豆乳を加えて出来上がり。サバ缶のうま味で、こんな簡単な味付けですごく美味しい！


＊材料（2人分）

オリーブ油　適量
玉ねぎ　半分
しょうが　1かけ
サバ缶　1缶
麦味噌　スプーン1くらい
米味噌　スプーン1くらい
カレー粉　小さじ1くらい
豆乳　30～40ccくらい

さばトマト丼

ざく切りにしたトマトをオリーブ油で炒め、そこへサバの水煮缶を汁ごと投入。少々煮たら、塩、こしょう、醤油で味を整えてます。ご飯にジャバッとかけから出来上がり。本当は小ねぎでもちらしたかったのですが、小ねぎどころか、長ネギも切らしていたので、ベランダのブッシュバジルをつまんできて、パラパラと。丼というより、ねこまんまかも。トマトの酸味と青魚臭いサバ缶がなんとも絶妙。私は好きなんだけどね～。一般的には、あまりよろこばれないみたい！久々のおうちひとりご飯は美味しいなあ～。

3色どんぶり

＊

卵とほうれん草とサバそぼろのどんぶり
玉ねぎ、長ネギ、サツマイモのみそ汁
キウイフルーツ
野菜ジュース

＊


丼のサバそぼろは、サバの水煮缶を
酒、しょうゆ、しょうがで煎り煮したものです。

卵は、ごま入り炒り卵。

ほうれん草は、チンして
麺つゆとかつおぶしで、あえてあります。

サバ缶トマトソーススパゲティ

キターーーー久々に大人味！
と叫ばれてしまいました。

これは褒めているのか、けなしているのかというと、
別にどちらでもなく、
言うまでもなく夫にとって、
ただただスゴい大人味だという意味なのです。

そして美味しかろうと美味しくなかろうと、
その言葉には、
ちょっと本場っぽい味という意味が含まれているので、
私は密かに、
ほほほ！よくできたわ～！
とにんまりしてしまうのでした。


ただそんなに叫ぶほどの大人味ではありませんけどね。

しかもレトルト使ってるし・・・。

全くいばれるもんではないのです、ははは。








＊材料＊

にんにく　大１かけ
オリーブオイル　適量
サバの水煮缶　1缶
おろししょうが　少量
アンチョビペースト　少量
ピーマン　1こ
オレガノ　多めの少量

市販のレトルトなすミート　1袋
塩　少々
こしょう　少々

スパゲティ　200gくらい



とりあえず材料の分量だけでも～。

サバ水煮缶の味噌煮

サバ水煮缶は、やっぱり便利です。
肉魚類を切らしている時に、力を発揮してくれます。


＊材料2～3人分＊

人参　1本
大根　10cm程度
和風だし　少々
料理酒　少量

味噌　適量
サバ水煮缶　1缶
おろししょうが　少々


1.人参と大根は拍子切りにして、和風だし、料理酒を入れた
ひたひたの水で煮る。
　
2.味噌を加え、よく溶かしたら、サバ缶をくずしながら、
汁ごと全部入れる。

3.おろししょうがを加えて沸騰したら出来上がり。


味噌味にするなら、
最初から味噌煮缶を使えばいいじゃんと
思うかもしれませんが、それじゃあダメなんです。
シンプルな味付けの水煮缶を使った方が、
微妙に好みの味付けができていいんです。

簡単で間違えなく美味しい！
サバ水煮缶！重宝しています！

だいこんのサバ缶煮

生協から届いた、だいこんが、超大きくって～
うれしい反面、ちゃんと使いきらねば～
というプレッシャーの中、
そんならば、ここはひとつ、いつもと違うことしてみよう！
というわけで・・・。


＊5～6人分材料＊

だいこん　15cmくらい
にんじん　小２本
サバ缶　1缶
料理酒　適量
醤油　適量
おろししょうが　少量


1.だいこんは乱切りにし、一応、米粒をパラパラと入れた水で
　5分程度煮立てて、アクをとる。
（無洗米だと米のとぎ汁が出ない・・・）

2.だいこんと乱切りにしたにんじんを鍋に入れ、
　ひたひたよりちょっと少ないくらいの水を加え、
　火にかける。

3.沸騰したら、サバ缶を汁ごと全部、酒をジャバッと、
　しょうゆをぐる～んとひと回し、
　おろししょうがをぶちゅーーっと加え、
　アクが出たらすくって、10分くらい煮込む。
　火を止めてからも、蓋をしたまましばらくほっておく。


しばらく、おいといて、味がしっかりしみ込んでから
食べた方が美味しいです。

かなり適当な料理ですね！
見た目もあんまりよくないわ・・・。

でも、味付けも醤油としょうがだけでOKで、
超簡単だし、サバ缶も汁ごと使うと体にいいって言うし、
美味しくできたので、まあよかろう！という事で・・・。

ついでに、にんじんも入れた方が一気に栄養とれていいかも～、
と思って入れてみました。

というわけで、お汁が、ヘルシーでとっても美味なのです。

うちの男ども、最後に汁取り争いしてました・・・。
ああ、貧乏くさっ！