なすとピーマンが食卓に並ぶことが多くなってきた今日この頃です。
菜種油＆ごま油 炒め用
なす 3～4こ
ピーマン 4～5こ
しょうが 1かけ
塩 少々
酒 大さじ1程度
麦みそ 大さじ1程度
ねりごま 小さじ1程度
三温糖 少量
みじん切りにしたしょうがと小さめに切ったなすとピーマンを油で炒め、
全体がしっとりしたら塩少々をふりまぜ、
酒＆麦みそ＆練りごま＆三温糖を合わせた調味料をしっかり絡めて、出来上がり。
しっかりこってり味がついているので、なすとピーマンだけでOK！
ご飯にのっけて、満足できるお味です。
調味料の割合はお好みで！