手打ちうどん

えんやこら
讃岐うどんのレシピで手打ちうどんをしてみました
冬は５％の塩？
加水は、なんとなく上手くいった感じがしたのですが……足りなかったみたいで
伸ばすのが出来ないくらい、頑固な生地になり……
こしはありましたが、ツルツル感がありません
難しい
体力蓄えて、再チャレンジしまし

あけましておめでとうございます

あけましておめでとうございます
本年も仲良く楽しくお願い申し上げます

今年の個人的なテーマは「日本文化」です

まずは　初詣しました
新鮮な空気のなかのお参り　気持ちよいです