やっぱりこの時期は寒鱈汁。 2012年02月15日 | 今日のお話 12月末～2月位なのかなぁ。この時期には鱈汁 を頂きたくなる。 東京では全国各地から市場に集まりスーパーなんかでも鱈を見る事があるけれど お母ちゃんは、この時期の日本海で獲れた寒鱈じゃないと嫌なんだよねー。 普通にお鍋とかに入れて食べるのは別に良いんだけど 鱈汁にするには海が荒れていてなかなか漁に出れないこの時期の日本海の鱈に拘る。 ・・・でウンチクはこの位にして田舎の母が鱈を1匹送って来てくれた . . . 本文を読む
