ガテマラ
2011-08-15 | 日記
ちらっと寄って下さいＨＰですヾ(*´∀`)ノ+'。・+
今日のコーヒーは久しぶりのガテマラ!!
ガテマラの味をしっかり堪能したいからじっくり抽出しました♪
全体的にはあっさりした味だけど華やかな酸味や甘い後味がおいしいです(*^o^*)
今日のコーヒーは久しぶりのガテマラ!!
ガテマラの味をしっかり堪能したいからじっくり抽出しました♪
全体的にはあっさりした味だけど華やかな酸味や甘い後味がおいしいです(*^o^*)
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今日はボッドでエスプレッソを抽出!かなり手抜き!笑
クレマは写真の感じ…!
そしてカプチーノはというと…
１杯目…
泡が弱い…。何がいけなかったのかなぁ…(^-^;
２杯目…
なんか泡が…(^-^;
何がいけないのかはよくわからないけどもしかしたら牛乳を蒸気にあてる時間が長すぎたのかなぁ…。
やっぱりカプチーノって難しい…(；∇；)/~~
今日はボッドでエスプレッソを抽出!かなり手抜き!笑
クレマは写真の感じ…!
そしてカプチーノはというと…
１杯目…
泡が弱い…。何がいけなかったのかなぁ…(^-^;
２杯目…
なんか泡が…(^-^;
何がいけないのかはよくわからないけどもしかしたら牛乳を蒸気にあてる時間が長すぎたのかなぁ…。
やっぱりカプチーノって難しい…(；∇；)/~~
ちらっと寄って下さいＨＰですヾ(*´∀`)ノ+'。・+
時間がある休みの日はカプチーノ!
エスプレッソも久しぶりに自分で抽出したけどまぁ豆もかなり鮮度落ちしてるから写真のようなクレマしか出来ないよなぁ(^-^;
んでフォームドミルクを作りカプチーノ完成!
フォームドミルクはふわっとしたものができたけどー!
微妙に泡と液体が分離していました(；∇；)/~~
じゃーん!笑
時間がある休みの日はカプチーノ!
エスプレッソも久しぶりに自分で抽出したけどまぁ豆もかなり鮮度落ちしてるから写真のようなクレマしか出来ないよなぁ(^-^;
んでフォームドミルクを作りカプチーノ完成!
フォームドミルクはふわっとしたものができたけどー!
微妙に泡と液体が分離していました(；∇；)/~~
じゃーん!笑
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今日はアイスカフェオレ!
ケニアのシティローストを使用しました♪
やっぱりケニアならではのコクがしっかりあっておいしいです(*^o^*)
氷や牛乳にも負けていないです♪
今日も仕事がんばるかー!
嫌だけど(^-^;
今日はアイスカフェオレ!
ケニアのシティローストを使用しました♪
やっぱりケニアならではのコクがしっかりあっておいしいです(*^o^*)
氷や牛乳にも負けていないです♪
今日も仕事がんばるかー!
嫌だけど(^-^;
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結構好きな組み合わせです♪
ケニアとエチオピア。２種類とも割と個性が強くてそれでいてブレンドしてもうまく混ざり合うので(*^o^*)
今日は１：１でブレンド。
しっかり抽出したはずなのになんだか薄い味になってしまった…(；∇；)/~~
実はあまりちゃんと抽出していなかったのかな??
結構好きな組み合わせです♪
ケニアとエチオピア。２種類とも割と個性が強くてそれでいてブレンドしてもうまく混ざり合うので(*^o^*)
今日は１：１でブレンド。
しっかり抽出したはずなのになんだか薄い味になってしまった…(；∇；)/~~
実はあまりちゃんと抽出していなかったのかな??
ちらっと寄って下さいＨＰですヾ(*´∀`)ノ+'。・+
珍しく朝からペーパードリップ♪
ブラジルのハイローストのストレートです!
あまり苦くなくどちらかというと酸味メインのさっぱりした味に仕上げたいと思ったのでやや粗めに豆を挽きました(*^o^*)
お湯の注ぎ方に関しては昨日のコロンビアブレンドと同じですね♪
味は…そこそこコクはあるけどやっぱりちょっと薄いような＼(☆o☆)／
ほど好い酸味は出せました!!
珍しく朝からペーパードリップ♪
ブラジルのハイローストのストレートです!
あまり苦くなくどちらかというと酸味メインのさっぱりした味に仕上げたいと思ったのでやや粗めに豆を挽きました(*^o^*)
お湯の注ぎ方に関しては昨日のコロンビアブレンドと同じですね♪
味は…そこそこコクはあるけどやっぱりちょっと薄いような＼(☆o☆)／
ほど好い酸味は出せました!!
ちらっと寄って下さいＨＰですヾ(*´∀`)ノ+'。・+
コロンビアのみのブレンド。
どういうことかというと同じコロンビアだけど農園が違います。
２つともシティローストで１:１にしました!
豆の酸度は比較的落ちていないのでお湯を注いだらそこそこ膨らみました。
でも写真からはよくわからないかなぁ(^-^;
軽い味にしたかったので始めだけじっくりお湯を注いで後半は速く太く注ぎました。
大体イメージ通りの味になったかなぁ??
でもちょっと味が薄かったような気も…?!
コロンビアのみのブレンド。
どういうことかというと同じコロンビアだけど農園が違います。
２つともシティローストで１:１にしました!
豆の酸度は比較的落ちていないのでお湯を注いだらそこそこ膨らみました。
でも写真からはよくわからないかなぁ(^-^;
軽い味にしたかったので始めだけじっくりお湯を注いで後半は速く太く注ぎました。
大体イメージ通りの味になったかなぁ??
でもちょっと味が薄かったような気も…?!
ちらっと寄って下さいＨＰですヾ(*´∀`)ノ+'。・+
かなり久しぶりかも!!
今日はマンデリンのストレートを何故か120cc抽出にしちゃったよ(^-^;
いつも180ccにしてたのに…。
久しぶりって怖いね!
まぁ豆の鮮度は落ちてて画像の通りお湯を注いでもあまり膨らまないのですが、その分120ccにしたから味は凝縮されたような感じでそこまで変な味ではないですね♪
かなり久しぶりかも!!
今日はマンデリンのストレートを何故か120cc抽出にしちゃったよ(^-^;
いつも180ccにしてたのに…。
久しぶりって怖いね!
まぁ豆の鮮度は落ちてて画像の通りお湯を注いでもあまり膨らまないのですが、その分120ccにしたから味は凝縮されたような感じでそこまで変な味ではないですね♪