山菜

昨日はコシノアブラという山菜いただきました。

木の枝の先に生えているそうです。

口に入れるとほのかに香る上品な香りと山の味が口いっぱいに広がります。

カラシ酢味噌で食べるとよくわかります。

天ぷらにすると香りは少なくなりますが

あっさりと塩で食べるとおいしいです。

山菜ブームです。

わらび

すこし開き気味です。

焼きサバ寿司

肉厚できざみ青葉が最初から入っていて大変おいしいです。

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ＴＡＮＡＨＡＳＨＩ