ペルー料理 シーフード フライドライス

料理：ソフィア　写真：hiroko　2006.04撮影

<シーフード　フライドライス>
クレオール文化の代表ペルーならではの料理。中国のごま油、日本の醤油、タイのライスで作られる炒飯。コーンスターチをまぶして油で揚げた海の魚が添えられる。ペルーにあるアジアの香りがする炒飯。